설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?
ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,404
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
2. 나라
'12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)한천을 넣고 만들면 안되려나요?
3. ㅇㅇㅇㅇ
'12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)한천이 뭔가요?
4. 나라
'12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)검색해보세요
5. 음..
'12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 145498 | 대전은 괜찮을까요? 10 | 대전맘 | 2012/08/27 | 1,958 |
| 145497 | 여름엔 더워서 못살고 겨울엔 추워서 못 살고... 6 | 남편 | 2012/08/27 | 2,008 |
| 145496 | 신랑 오늘 서울로 1박2일 출장갔는데 너무 걱정되네요.. 2 | 휴.. | 2012/08/27 | 1,232 |
| 145495 | 삼성, 최종판결에서 뒤집어질 가능성이 있나요? 9 | ㅇㅎ | 2012/08/27 | 2,509 |
| 145494 | 식기세척기로 세척후 5 | 미끈덩해요 | 2012/08/27 | 1,835 |
| 145493 | 30대 후반 안경테 브랜드 추천해주세요 5 | 안경 | 2012/08/27 | 2,541 |
| 145492 | 지금 날씨 11 | 부끄부끄 | 2012/08/27 | 2,114 |
| 145491 | 전에 이웃집 살던 사람 아들이.. 5 | ... | 2012/08/27 | 3,726 |
| 145490 | 서울대 VS 북경대...어디가 더 센가요??? 23 | .. | 2012/08/27 | 25,448 |
| 145489 | 신문지 붙일때 반창은 안 붙여도 되죠? | 신문지 | 2012/08/27 | 908 |
| 145488 | 태풍대비 신문지 단점 3 | 고민 | 2012/08/27 | 3,721 |
| 145487 | 살 빠졌어요. 근데, 탄력이 없어요.ㅠㅠ 3 | 백합 | 2012/08/27 | 3,019 |
| 145486 | (폄)인터넷에 떠도는 민주당 경선 불공정에 대한 논란들 4 | 기록파기 | 2012/08/27 | 1,433 |
| 145485 | 신문지 붙일때 1 | 이수미 | 2012/08/27 | 1,518 |
| 145484 | 옵티머스 LTE 2 나 갤럭시 노트 어떤게 나을가요? 3 | 두혀니 | 2012/08/27 | 1,774 |
| 145483 | 골프클럽 궁금한것 물어보세요 3 | 골프싸게 | 2012/08/27 | 1,464 |
| 145482 | 단호박을 쪘는데... 5 | 단호박 | 2012/08/27 | 2,607 |
| 145481 | 가톨릭성가 동영상 2 | 가톨릭신자 | 2012/08/27 | 1,571 |
| 145480 | 집에 사람초대는 이제 못할것같아요. 9 | ... | 2012/08/27 | 10,338 |
| 145479 | 댓글을 보다가 태풍 관련 1 | 된다!! | 2012/08/27 | 1,852 |
| 145478 | 과음 다음날 냄새만 맡아도 올려요. 18 | 도와주세요 | 2012/08/27 | 1,720 |
| 145477 | 언제까지 이사가야 학교 배정을 받나요? | 고민 | 2012/08/27 | 1,148 |
| 145476 | 지금 갤럭시s2 사도 괜찮을까요?? 13 | 스마트폰 | 2012/08/27 | 2,439 |
| 145475 | 차 어디에 주차하는게 좋을까요? 3 | ᆢ | 2012/08/27 | 1,421 |
| 145474 | 두돌 조카 작은 장난감 하나 사주고 싶은데.. 6 | ... | 2012/08/27 | 1,188 |