설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?
ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,385
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
2. 나라
'12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)한천을 넣고 만들면 안되려나요?
3. ㅇㅇㅇㅇ
'12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)한천이 뭔가요?
4. 나라
'12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)검색해보세요
5. 음..
'12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 143055 | 엄마랑 다녀오고 싶은데 동남아 풀빌라 가격은 어느정도 해요? 10 | 궁금 | 2012/08/21 | 6,613 |
| 143054 | 옆에 아파트 값 읽고 궁금한 점이 있어요 3 | 문재인대통령.. | 2012/08/21 | 2,338 |
| 143053 | 비뇨기 CT ? 2 | ... | 2012/08/21 | 1,758 |
| 143052 | 안철수 룸싸롱 1위네요 18 | ㅎㅎ | 2012/08/21 | 6,114 |
| 143051 | 아파트값 떨어진다고 뉴스나 인터넷에서 연일 떠들어 대는데.. 실.. 22 | .. | 2012/08/21 | 11,581 |
| 143050 | 딸기잼이 너무 시큼한데 복구하는 방법요! 1 | 댓글 절실해.. | 2012/08/21 | 1,364 |
| 143049 | 목사 룸살롱은 안나오고, 스님 룸살롱은 나온다네요 3 | ㅈㅈㅈ | 2012/08/21 | 1,751 |
| 143048 | 테팔 그릴이 가격만큼 값어치를 하나요? 3 | 궁금 | 2012/08/21 | 1,920 |
| 143047 | 게으름 vs 다이어트 2 | Miss M.. | 2012/08/21 | 1,484 |
| 143046 | 정봉주는 미권스 때문에.... ㅠㅠ(스압) 4 | 역시문재 | 2012/08/21 | 2,191 |
| 143045 | 박근혜를 찍지는 않을 것이나, 패쓰할 지도 모르는 이번 선거 | ... | 2012/08/21 | 1,129 |
| 143044 | 성범죄자들의 천국 대한민국 외노자들 강간이 40%를 차지합니다... 8 | 헤파토스 | 2012/08/21 | 2,330 |
| 143043 | 지금 네이버 검색어 가관이네요 6 | ㅎㅎ | 2012/08/21 | 2,978 |
| 143042 | 식기건조대 2 | 추천좀요 | 2012/08/21 | 1,718 |
| 143041 | 초2 2학기 읽기책 6페이지 내용이 뭔가요 3 | 초2 읽기 | 2012/08/21 | 1,247 |
| 143040 | 집값이 떨어지면 월세가 오른다구요? 62 | shsgus.. | 2012/08/21 | 15,866 |
| 143039 | 뒤늦게 부산 휴가가는데요~ 4 | ... | 2012/08/21 | 1,681 |
| 143038 | 피자가게 사장 얼굴 돌아다니네요 24 | 에휴 | 2012/08/21 | 8,400 |
| 143037 | 유치원차 바래다주는 사이 집에 잠입하여 성폭행 살해 7 | Hestia.. | 2012/08/21 | 3,951 |
| 143036 | 성폭행범 사형시키는 나라는 없나요? 5 | 제발거세나 | 2012/08/21 | 1,713 |
| 143035 | 지금 네이* 검색어 난리났네요 8 | 챙피하다 | 2012/08/21 | 5,217 |
| 143034 | 어성초 관해 여쭤봐요~ 3 | 궁금이 | 2012/08/21 | 2,682 |
| 143033 | (지름신 강림)아이폰 도킹오디오요 22 | 아정말 | 2012/08/21 | 2,506 |
| 143032 | 고 1 용돈 어찌주시나요 3 | 판단 | 2012/08/21 | 1,960 |
| 143031 | 어찌할까요? 조언절실 1 | 답답 | 2012/08/21 | 1,318 |