설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?
ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,181
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
2. 나라
'12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)한천을 넣고 만들면 안되려나요?
3. ㅇㅇㅇㅇ
'12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)한천이 뭔가요?
4. 나라
'12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)검색해보세요
5. 음..
'12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 156323 | 박근혜는…; 새누리 대변인 발언 일파만파 19 | .. | 2012/09/24 | 3,257 |
| 156322 | 노래에 누난 예뻣다?인가 ,,,, 이노래 가수이름하고 노래제목좀.. 7 | 아가씨 | 2012/09/24 | 1,600 |
| 156321 | 오토비스 유선형 많이 불편한가요? | 오토비스 | 2012/09/24 | 1,753 |
| 156320 | 와이프 면박당할때 2 | 이런 경우 | 2012/09/24 | 2,079 |
| 156319 | 연락 안 되는 동생... 1 | .... | 2012/09/24 | 1,462 |
| 156318 | 아침날씨.. 춥네요 2 | .. | 2012/09/24 | 1,121 |
| 156317 | 쿠쿠랑 쿠첸 중에 뭐가 좋아요? 11 | 질문 | 2012/09/24 | 4,744 |
| 156316 | 이유식 시작하는데 믹서기나 푸드프로세서 어떤게 좋을지 6 | 이유식 | 2012/09/24 | 2,324 |
| 156315 | 쓰던거 주는 시어머니 5 | ... | 2012/09/24 | 3,980 |
| 156314 | 모자가 엘렌쇼에!! 4 | 모자 싸이 .. | 2012/09/24 | 2,432 |
| 156313 | 결혼 좋지 않나요? 10 | 그냥 | 2012/09/24 | 2,485 |
| 156312 | 아이가 너무 참는걸까요? 4 | 7세 | 2012/09/24 | 1,689 |
| 156311 | 이런 것도 있네요. 강남스타일의 노홍철과 매트릭스의 네오 3 | ㅋㅋ | 2012/09/24 | 1,713 |
| 156310 | 병헌이가 뜨네요~! 9 | 헌아이놈아 | 2012/09/24 | 3,935 |
| 156309 | 결혼상담사라는 직업 어떤가요? 1 | 고민.. | 2012/09/24 | 1,526 |
| 156308 | 한겨레조사 안철수 후보가 모두 앞서네요 2 | 하늘아래서2.. | 2012/09/24 | 1,878 |
| 156307 | 무쇠가마솥 문의드려요 10 | 11 | 2012/09/24 | 2,221 |
| 156306 | 배추 한통 얼마해요? 7 | 요즘 | 2012/09/24 | 2,018 |
| 156305 | 일본어 해석 좀 부탁드려요2 2 | ㅠ_ㅠ | 2012/09/24 | 1,205 |
| 156304 | 귀청소방? 이라고 아세요:-_- 2 | ,,, | 2012/09/24 | 5,201 |
| 156303 | 양문형 냉장고 계란 수납 어떻게 하세요? 10 | 날개 | 2012/09/24 | 4,986 |
| 156302 | 윤종신씨 키가 어느 정도 되나요? 4 | 윤종신씨 | 2012/09/24 | 3,151 |
| 156301 | 自分に氣づく 해석 좀 부탁드려요. 3 | ㅠ_ㅠ | 2012/09/24 | 1,681 |
| 156300 | 몇달간 불면증에 시달렸는데 원인이 공유기인것 같더라구요 4 | 불면증 | 2012/09/24 | 4,061 |
| 156299 | 남편이 미치도록 싫어요..어떡하죠 ㅠㅠ 79 | 꼭도 | 2012/09/24 | 28,012 |