작년에 담아 놓은 매실엑시스를 먹을려고 뚜껑을 열어보니(사각통)
오렌지 단면으로 잘라 놓은 것처럼 곰팡이 같은 것이 4-5개가 있네요
단맛은 약하고 신맛도 별로 없고 그런데 먹어도 될지 궁금해서요
관리를 못해서 그런건지 공기가 들어가서 그런건지도 궁금하구요
작년에 담아 놓은 매실엑시스를 먹을려고 뚜껑을 열어보니(사각통)
오렌지 단면으로 잘라 놓은 것처럼 곰팡이 같은 것이 4-5개가 있네요
단맛은 약하고 신맛도 별로 없고 그런데 먹어도 될지 궁금해서요
관리를 못해서 그런건지 공기가 들어가서 그런건지도 궁금하구요
나기도 한다더라구요
저도 딱한번 옮겨담은 병에 났는데 그때 문의하니
곰팡이 날수도 있다고..
그냥 걷어내고 먹으면 된다네요 ㅎㅎ
물이 약간이라도 들어가지않았을까요?여기서 보니 곰팡이 걷어내고 먹어도 된다고하더라구요.
엑기스에서 술내가 날때가 있던데 경험으론 실온에두면 발효가되서그런거같아요. 설탕이 녹으면 바로김냉이나 냉장고에 넣어두면 술내안나는거같아요.
제가한게 술내가나서 여러방면으로 해본거라 몇자적어봤어요.
윗 두분 감사합니다.
전...곰팡이 피었길래 아깝지만 버렸어요..설탕을 너무 적게 넣었나봐요...ㅠㅠ
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