진짜 허당인 주부인데요, 코팅팬이 긁혀서 버리고 간만에 장만했어요.
무쇠 - 부침개, 두부, 계란 후라이, 감자전, 완자굽기
스텐 - 나물 볶기
코팅 - 아무거나 다 , 생선굽기?
이렇게 쓰면 되나요? 틀린 거 있으면 고쳐주시고, 추가로 되는 요리도 알려주세요. (__)
현재 코팅은 다시 구입 안했고요, 무쇠 하나, 스테인레스 하나 구입했어요.
맛이나 편리성을 중심으로 분류해서 써 보려합니다. 힌트 좀 부탁드려요~
진짜 허당인 주부인데요, 코팅팬이 긁혀서 버리고 간만에 장만했어요.
무쇠 - 부침개, 두부, 계란 후라이, 감자전, 완자굽기
스텐 - 나물 볶기
코팅 - 아무거나 다 , 생선굽기?
이렇게 쓰면 되나요? 틀린 거 있으면 고쳐주시고, 추가로 되는 요리도 알려주세요. (__)
현재 코팅은 다시 구입 안했고요, 무쇠 하나, 스테인레스 하나 구입했어요.
맛이나 편리성을 중심으로 분류해서 써 보려합니다. 힌트 좀 부탁드려요~
저는 간단히 이렇게 요리를 구분해 놨어요. 기름질, 간장질.
기름질 - 코팅팬 : 기름으로만 하는 요리용, 부침개, 전, 계란프라이
간장질 - 스텐팬(불고기팬) : 제가 쓰는 스텐팬은 양쪽에 손잡이가 달린 엄밀히 말하면 불고기팬이예요.
여기엔 양념이 들어가는 요리를 하죠. 불고기, 오징어/낙지볶음, 잡채 등등.
이 팬의 장점은 볶음요리 후 바로 식탁에 세팅이 가능하다는 것이예요.
볶음요리 - 궁중팬(코팅) : 나물볶기, 어묵볶음, 버섯볶음 등등의 볶음요리는 궁중팬
생선 - 해피콜 양면팬 : 이건 코팅 벗겨져도 종이호일 깔고 구우니 괜찮네요. 팬을 뒤집지는 않아요.
고기 - 그릴팬 : 차세르 무쇠 그릴팬 씁니다.
쓰다보니 전혀 심플하지 않네요. ㅠ.ㅠ
틀렸어요.
부침이나 계란 후라이 같은 종류는 코팅팬에 하셔야 하구요
스텐펜은 볶음이나 조림요리에 적합하고
무쇠는 스테이크나 생선굽기 등에 적합해요.
무쇠가 없으면 고기는 스텐팬에 구으셔도 돼요.
중요한건 스텐팬과 무쇠는 예열을 충분히 해주시고 사용시에는 약불이나 중간불 정도로 쓰셔야 한다는것.
그렇군요. 틀린게 많군요 ㅋㅋㅋ 정신차리고 제대로 쓸게요. 답변들 감사드립니다.^^
스텐팬에....
(두부부침, 계란후라이)~쉽게 성공하는 방법입니다.
======> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
151146 | 정준길 헙박전화들었다는 택시기사 이야기 4 | ㅁㅁ | 2012/09/11 | 3,059 |
151145 | 목숨을 건 무단횡단 2 | 이런이런 | 2012/09/11 | 941 |
151144 | 응답하라 1997 3 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. | 2012/09/11 | 2,190 |
151143 | 샤넬백 8 | 샤넬 백 | 2012/09/11 | 3,759 |
151142 | 박인희를 아시나요? 14 | 밤눈 | 2012/09/11 | 4,004 |
151141 | 매직블럭으로 설겆이하는거 괜찮나요? 8 | ㅇㅇ | 2012/09/11 | 5,388 |
151140 | 안하느니만 못한 속풀이가 되었군요. 34 | 저 이혼해야.. | 2012/09/11 | 17,111 |
151139 | 스마트폰55요금제인데 데이터사용량경고나오는데요 2 | 궁금 | 2012/09/11 | 2,395 |
151138 | 참 생각 없이 말하는 동네 아줌마 1 | 여름이야기 | 2012/09/11 | 2,235 |
151137 | “성폭행범 집단 탈옥했다” 알고보니… 1 | 자부리 | 2012/09/11 | 1,324 |
151136 | 영어학원 안가고 집에서 책만 읽겠다는 초3...휴~ 3 | 잠수네가입?.. | 2012/09/11 | 2,121 |
151135 | 인터넷면세점쇼핑 문의드립니다 2 | 인생의봄날 | 2012/09/11 | 1,181 |
151134 | 며칠전 닭볶음탕 레시피 11 | 검색이 안돼.. | 2012/09/11 | 3,604 |
151133 | 급질 매실 1 | zzzx | 2012/09/11 | 1,019 |
151132 | 흠.... 착한아이->나쁜아이? | 인세인 | 2012/09/11 | 670 |
151131 | 대장검마는 잘했어요. 근데 골다공증 2 | 열음맘 | 2012/09/11 | 1,687 |
151130 | 염색 적색 괜찮을까요 4 | 부자 | 2012/09/11 | 1,090 |
151129 | 아이들 진짜 우유를 안먹어서 키가안크는걸까요 20 | 키스트레스 | 2012/09/11 | 3,525 |
151128 | 박근혜의 두 가지 판결 운운이 무식한 이유 13 | ㄷㄷㄷ | 2012/09/11 | 1,620 |
151127 | 이사가 거의 완료 되었네요 | 인세인 | 2012/09/11 | 744 |
151126 | 밀가루 떡볶이 떡 보관 어떻게 해야되나요? 2 | 요리사 | 2012/09/11 | 4,763 |
151125 | 어떻게 해야 하나요? 3 | 낙지볶음 | 2012/09/11 | 930 |
151124 | 이정진이 연기를 그렇게 못했나요..?-아직 못본사람- 16 | 저기.. | 2012/09/11 | 4,041 |
151123 | 노란벽지에 무슨 색 커튼이 이쁜까요? 6 | 오! | 2012/09/11 | 2,573 |
151122 | 티아라 명예훼손 소송폭탄 5 | 진홍주 | 2012/09/11 | 3,228 |