호박잎 쪄서 먹을때 어찌하시나요?

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호박잎 한박스가 생겨서 열심히 먹어보려고 하는데요

찜통에 호박잎 찌고 나서 물기를 짜서 먹나요 아니면 그냥 먹나요?

그냥 먹으면 물기가 너무 많아서 맛이 떨어지고

물기를 짜서 먹으니 문드러지기도 하고 모양이 안나네요

[그건요]

물 팔팔 끓인뒤 왕소금 좀 넣고 파랗게 살짝만 데친뒤 찬물에 헹궈 꼭 짠뒤 밥싸드시면 맛있어요. 된장찌게 된장국 그런곳에 넣어도 맛나요. 신선할때 데쳐서 냉동실에 한끼분량씩 얼렸다 된장찌게에 넣어드세요

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손으로 살짝 짜고 먹으면 되요.
너무 많으면 살짝 쪄서 짜지 말고 소분해서 냉동실에 넣었다가 나중에 먹어도 맛있어요.

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물기 짠다고 뭉그러질 정도면 너무 오래찌시는것 같은데요

[음]

그냥 살짝만 데치면됩니다
억쎈 줄기부분만 잘라내고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 짜내서 먹으면 되거든요

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최고로 간편한 방법.
호박잎을 씻어서 물기를 턴 다음에 뚜껑이 있는 전자렌지용 유리 용기에 넣습니다.
호박잎 양에 따라 다르지만 대충 우리집 기준으로는 7분 정도 돌리면 끝입니다.
물기 짤 필요도 없고 딱 먹기 좋고 색깔 이쁘게 됩니다.
데쳐보고 쪄보고 다 해 봤는데 전자렌지가 가장 간편하게 이쁜 색깔로 됩니다.

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꼭 호박잎을 싸서 드실 필요 없습니다.
된장국으로 끓여드셔도 됩니다.
줄기 끝부분을 뒤로 졎혀 질긴 껍질을 벗기고서, 호박잎을 씻은 다음, 호박잎을 약간 비비더군요. 잎이 보다 부드러워지라고 그렇게 하는 것 같습니다.
그리고 멸치 또는 마른 새우 (마른 새우가 더 나음) 넣고 끓이 다음 된장 풀고, 호박잎 잘라 넣고 끓이면 아주 기막히게 맛 있습니다.
그런데 요즘 날씨가 워낙 더워 음식물이 잘 상하니, 끓인 호박된장국을 실온에 반나절 이상 놓지 말고, 국이 식으면 냉장고에 넣어 두어야 하겠더군요.

저희는 호박잎을 쌈과 국으로 번갈아 가며 먹고 있답니다.
냉장고에 국 한 번 끓일 양이 남아 있지요, ㅎㅎ

[ㄴㅇㄴ]

된장 약간 풀고
밀가루 반죽 넣은 호박 잎 수제비국

할머니가 해 주셨었는데..........