82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

버터밀크가 정확히 무엇인가요?

.. 조회수 : 3,553
작성일 : 2012-08-03 23:25:37
레시피에 버터밀크가 있어서 검색해보니까
우유에 식초를 섞어 상온에 두면 몽글몽글해지는것이 버터밀크인가요?

아니면 몽글몽글해진것을 체에 걸러낸 물, 유청이라고 하더군요. 이 유청이 버터밀크인가요?
그러니까 리코타 치즈 만들고난 국물을 버터밀크라고 하는건가요?

정확하게 버터밀크가 무엇인지 알려주세요.
IP : 118.217.xxx.22
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쓸개코
    '12.8.3 11:40 PM (122.36.xxx.111)

    유청은 유청이고요 위에 쓰신.. 우유에 식초 섞어 몽글해지는 것을 버터밀크라 해요~
    외국엔 따로 제품이 있던데 우리나라엔 없으니 대체법으로 쓰이는것 같아요.

  • 2. 원글..
    '12.8.4 12:01 AM (118.217.xxx.22)

    유청은 별 맛이 안나서 긴가민가 했었어요.
    답변 감사합니다.^^

  • 3. 쓸개코
    '12.8.4 12:04 AM (122.36.xxx.111)

    유청으로 얼굴 마사지하면 좋다던데 해보세요^^

  • 4. 지나가다
    '12.8.4 12:08 AM (116.38.xxx.229)

    저도 팬케익이나 비스킷 만들때 버터밀크 대용으로 우유에 레몬즙 섞어서 몇분 두면 뭉글뭉글해지는 걸로 사용해요. 한결 맛이 부드러워지는 것 같아요.

  • 5. ......
    '12.8.4 1:51 AM (211.207.xxx.157)

    아, 저도 버터밀크 알았네요. 우유에 레몬즙 뭉글뭉글 기억할께욤

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
135447 좀전에tvN 엑소시스트 보신분 안계세요// 4 dd 2012/08/04 2,232
135446 엑스포 다녀 온 후기 4 바다내음 2012/08/04 2,319
135445 더위도 끝물이네요~! 11 2012/08/04 4,587
135444 만약 자발적?으로 가난하게 산다면 어떨까요? 61 만약 2012/08/04 12,880
135443 연예인,운동,성 이거 세개가 한국에서 너무 심한것같아요 4 dusdn0.. 2012/08/04 2,006
135442 드라이기로 열바람으로 팬티에 쏘여도 소독될까요? 6 ydjksl.. 2012/08/04 3,387
135441 더워서 그런가 애 아토피가 심해졌어요.ㅜㅜ 6 얼음동동감주.. 2012/08/04 1,750
135440 요즘같은 열대야에 창문들 다열고 주무시나요~~?** 23 어휴더워 2012/08/04 10,903
135439 남자 양궁 개인 오진혁!!! 21 금추가요! 2012/08/04 3,975
135438 애국하고 있습니다.. 2 으으으 2012/08/04 1,239
135437 아이가 중2인데...고등학교 어디가 좋을까요? 1 .. 2012/08/04 1,461
135436 가족분중에 VRE환자(반토마이신~) 계셨던 분!! 4 ... 2012/08/04 6,590
135435 욕실타일 직접 붙혀본 분 계신가요? 2 후아유 2012/08/04 1,962
135434 여의나루역 근처에 식당이 있을까요? 6 여의도 2012/08/04 2,040
135433 어제 본 뉴스가 계속 마음에 걸려요 7 평등? 2012/08/04 3,051
135432 양궁 남자 결승전 합니다. 아~~ 금메달 입니다 축하합니다 9 행복한 오늘.. 2012/08/04 1,302
135431 브래지어 와이어가 천을 뚫고 나왔는데요 11 궁금 2012/08/03 4,418
135430 성북동 근처에 목욕탕이나 찜질방 kk 2012/08/03 1,746
135429 요즘 초딩 중딩 이 재밌게 볼 영화 머가 있을까요? 3 .. 2012/08/03 1,081
135428 휴가가서 남편과 아이들만 워터파크보내면 이상한건가요? 2 ^^ 2012/08/03 1,360
135427 19) 오서방얘기가나와서말인데요 ㅜㅜ 12 ... 2012/08/03 14,206
135426 4대강, FTA의 언론식 티아라 보도 1 광수의힘 2012/08/03 708
135425 아마존에서 파는 물품 다 정품일까요? 2 골드키위 2012/08/03 1,271
135424 오션월드이용중 비발디파크객실에 왔다가 다시 들어가도 되나요? 2 ~~ 2012/08/03 1,778
135423 솔직히 이런 상황에서 에어컨 안 트는 사람만 바보죠 6 .... 2012/08/03 3,111