사워크림

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샐러리가 잔뜩 생겨서 입 심심할때마다 먹으려고 하는데요,

그냥도 먹지만 뭐 좀 찍어 먹을까 하는데 마요네즈는 살이 많이 찌나 싶고

검색해보니 집에서 간단히 사워크림 만드는 법이 있더라구요.

 

이것도 마요네즈만큼 살 찔까요?

 

생크림에 요거트 넣어 발효시키는 사워크림에는 설탕이나 소금 안넣고 그냥 먹어도 맛있나요?

 

지금 생각해보니 사워크림 맛이 생크림요거트 맛 일런가요?

 

 

[물뺀 요구르트 좋아요]

홈메이드로 요구르트 만드셔서 냉장고에서 식힌후에
그대로 면보에 싸서 물을 빼세요. 한 8시간 정도...
보통 치즈만든다고 살짝 끓여 레몬즙도 넣지만 그런거 안해도 치즈질감이 납니다.

이렇게 물뺀 유구르트에 밋밋하다면 꿀조금 섞어서 크림치즈처럼 이용해 보세요.
빵에도 샐러드에도, 샌드위치 소스로도 좋구요.

따로 생크림이며 지방성분을 넣지않으니 칼로리도 적을테고 맛도 훌륭하답니다.
제가 요즘 홀릭중인 딥이랍니다.

더 맛있게 드시려면 마요네즈를 1/4정도, 치즈한장 녹여서 휘리릭 하시면....천국입니다.

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아...진짜 먹어보고 싶은데 이노므 귀차니즘...ㅠㅠ

[Miss Ma]

보통 베이킹 할때 사워크림이 없으면..일반 플레인 요구르트로 대체하거든요...
같은 원리로 디핑소스 용도의 사워크림을 원하시면...플레인 요구르트(거름망 위에 키친 페이퍼 위에 부으면...수분이 조금 빠져요)에..각종 허브류 하고 먼가 걸죽해질만한 거 (아몬드나, 호두, ) 넣어서
믹서에..윙~~하면...맛있는 딥핑 소스가 될 듯 합니다...
그리고 생크림은...거의 유지방으로 알고 있는데..마요네즈 못지 않아여....^^
샐러리랑..파프리카, 캔옥수수, 양파 다져서,,, 올리브유랑, 발사믹 믹스해서 수저로 막 퍼먹어도 맛나요
칼로리는 가장 낮지 않을까 싶네여....

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샐러리랑..파프리카, 캔옥수수, 양파 다져서,,, 올리브유랑, 발사믹 믹스해서 ...
와~옥수수빼고 다있어요. 이건 좀 간단하니 해봐야겠는걸요~감사합니다~