17개월 아기랑 4살짜리 아이 먹일려고 돼지고기 장조림 거리 사왔는데요...
어른먹는것처럼 짜지않게 하는 법 아시는 분 답변 부탁드려요..
글구 깜박하고 마늘을 안사왔는데... 양파나 생강정도만 넣어두 될까요.. 첨에 끓일때요...
아이반찬으로 장조림 하시는 분들 맛있게 하는 레시피 부탁드려요...
17개월 아기랑 4살짜리 아이 먹일려고 돼지고기 장조림 거리 사왔는데요...
어른먹는것처럼 짜지않게 하는 법 아시는 분 답변 부탁드려요..
글구 깜박하고 마늘을 안사왔는데... 양파나 생강정도만 넣어두 될까요.. 첨에 끓일때요...
아이반찬으로 장조림 하시는 분들 맛있게 하는 레시피 부탁드려요...
간장에 물 설탕 술 파마늘 생강 정도 넣고 끓이면 괜찮던대요
1. 향신료를 넣고 고기를 삶으세요(냄새제거) 아이반찬위쥐라면 푹 삶으셔야 될것 같네요.
2. 물의 양이 너무 많으면 따라내고 고기100g당 간장 1큰술(불고기양념할때 비율입니다)넣으세요.
3. 간장양념이 배이도록 폭 끓여 주세요.
4. 마늘은 넣고 끓이게 되면 나중에 으깨져서 지저분해집니다.(먹을 사람이 있으면 불끄기 15분전에 넣어주세요
처음부터 간장을 함께 넣고 끓이면 고기가 너무 단단해져요. 물에넣고 푹 무르게 끓인다음 간장은 색깔을 낼 정도로만 넣으시고 부족한 간은 소금을 이용하셔도 됩니다. 잡내없애시려면 월계수잎 한장넣어서 같이 끓이시고 메추리알 삶아넣으셔도 좋아요.
꼭 마늘 없어도 됩니다.
혹 집에 새송이 버섯 있으면 잘라서 마지막 끓을 때 넣어주시고요.
양파 마지막 끓을 때 넣어주셔도 됩니다.
양파 지저분 해지면 건져내도 되고요.
그리고 전 일본식 간장(왜간장)으로 조리지 않아요.
고기가 다 익을 때까지 푹 익힌 뒤 조선간장 조금씩 넣어가면서 간을 봅니다.
조선간장 넣으면 이상할 것 같다는 분 계시던데 넣어보시면 그 맛을 알게 됩니다.
첨가물 있는 슈퍼에 파는 간장 넣는 것보다 조선 간장이 훨씬 깔끔하고 맛나요.
블로그 홍보하는거 같아 쫌 거시기 하긴 한데.
레시피 적어놨거든요. 참고하시면 될듯해요.
http://blog.naver.com/lune_choi/90145812056
ㅋㅋ 자게 특성상 욕먹으면 댓글 바로 지울께요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
159014 | 드디어 다 버렸어요.. 41 | 최선을다하자.. | 2012/10/01 | 19,181 |
159013 | 추석날, 산속에 완전 신세계 따로 왕국이 1 | 다음 명절에.. | 2012/10/01 | 2,509 |
159012 | 만기전 전세계약해지 통보후 4개월경과 3 | 전세입자 | 2012/10/01 | 7,971 |
159011 | 그렇게 소중한 조상님인데....딴 성씨들한테 원망찬 제수음식이나.. 27 | 웃겨요 | 2012/10/01 | 5,776 |
159010 | 명절에 친정가기 싫네요 3 | 친정 | 2012/10/01 | 2,204 |
159009 | 드라마 내용 중 궁금한 것. 2 | 서영이 | 2012/10/01 | 1,592 |
159008 | 영화 다운은 어디서 받나요? 5 | .... | 2012/10/01 | 1,929 |
159007 | 교회 다니시는 분들.. 6 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/10/01 | 2,151 |
159006 | 돌 좀 지난 아가인데 특정 장소가 아니면 대변을 못봐요; 5 | 걱정 | 2012/10/01 | 1,632 |
159005 | 2008년 2월 25일 이후 지금까지 5 | 나모 | 2012/10/01 | 1,330 |
159004 | 강아지 사료먹이다 자연식으로 바꾸신분~ 5 | 배변문의 | 2012/10/01 | 2,294 |
159003 | 유산싸움나고 첫 명절, 친척들이 안만나네요. 25 | 할머니 돌아.. | 2012/09/30 | 18,559 |
159002 | <맥코리아>. 10월18일 35살 젊은 영화감독의 수.. 2 | 나모 | 2012/09/30 | 1,647 |
159001 | 스트레스 해소법 좀... 1 | 병나요..... | 2012/09/30 | 1,478 |
159000 | 남편에게 심야에 문자온거 삭제했어요 6 | 삭제 | 2012/09/30 | 5,377 |
158999 | 뚜껑 열리네요 5 | 며늘 | 2012/09/30 | 3,540 |
158998 | 명절이라고 모이는 것이 의미가 있는건지... 5 | ... | 2012/09/30 | 2,818 |
158997 | 향수냄새 떡칠하고 들어온 남편 4 | 우 씨 | 2012/09/30 | 3,316 |
158996 | 사실 어느정권에 살기 좋았다 나쁘다라는거... 2 | ㅇㅇㅇㅇㅇ | 2012/09/30 | 874 |
158995 | 태보하고 근육이 우람해졌어요 7 | 어쩔까나 | 2012/09/30 | 3,265 |
158994 | 메이퀸보다가 좀 궁금해서요.. 2 | 메이퀸 | 2012/09/30 | 2,346 |
158993 | 패션고수님들 패딩 이냐 코트냐~ 6 | 패션조언 | 2012/09/30 | 3,300 |
158992 | 결혼전과 후 , 명절은 천국과 지옥의 차이군요.. 16 | 휴휴 | 2012/09/30 | 7,402 |
158991 | 장판까냐? 의 뜻이 뭔가요?? 1 | 넝굴당 | 2012/09/30 | 3,094 |
158990 | Certifying Letter? 서류를 본인이 번역한 경우. 4 | 늘 질문만... | 2012/09/30 | 1,450 |