매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
다시 설탕에 버무려서 좀 더 둘까요?
신맛을 없애기 위해서 처음에 소금에 절군 다음에 설탕을 한다는 이야기를 들었는데..
저도 매실을 고추장에 했다가 너무 시어서 못 먹기 하였는데....
소금에 절구는걸..못했어요.
그냥 설탕을 조금 부족하게 넣었거든요.
그래도 설탕을 넣고 다시 냉장고에 두어야할지...
아님..고추장에 절구면 괜찮아질찌...
경험하신분 답변좀 주세용^^
원글님 말씀대로 설탕에 버무려 두는게 나을것 같아요.
이 시점에서는 신맛을 중화시키려면 설탕을 이용하는 방법밖에 없을것 같아요
지금 상태에 어떻게 해야 좋을지는 모르지만
장아찌 일찍 거르신것 같아요
장아찌도 추석때 부터 먹기 시작하는데
날짜가 오래 될수록 맛있어요
해를 넘기니 더 맛있더군요
장아찌 담은 그대로 두면서 먹을만큼씩만 꺼내 먹어요
아~너무 일찍걸렀군요.ㅠ
다시 설탕에 버무려 냉장고에 넣었어요.
맛있게 될련지~
댓글 감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
145103 | 부산 바람장난아님 4 | 그건 | 2012/08/28 | 1,678 |
145102 | 양경숙 공천헌금 논란의 향후 쟁점 1 | ㅠㅠ | 2012/08/28 | 884 |
145101 | 괜히 호돌갑 떠는 여편네가 되었어요. 3 | 흑 | 2012/08/28 | 1,992 |
145100 | 여기는 인천,,,바람이 장난이 아닙니다 16 | 미래로~ | 2012/08/28 | 3,947 |
145099 | 미국 | 택배 | 2012/08/28 | 839 |
145098 | 댓글달기 2 | 답답 | 2012/08/28 | 632 |
145097 | 대전 제수용생선 어디서구매하세요? 1 | 문의드려요... | 2012/08/28 | 737 |
145096 | 아파트 유리창 떨어져서 차 찌그러졌네요ㅠ_ㅠ 6 | ... | 2012/08/28 | 4,843 |
145095 | 내일 오션월드 가는거 무리인가요.. 2 | .. | 2012/08/28 | 1,397 |
145094 | [1보][민주 강원경선]문재인, 강원서 1위 10 | 그립다 | 2012/08/28 | 1,664 |
145093 | 제주도 황금륭버거 어떻게 가나요? 6 | 제주도 | 2012/08/28 | 1,496 |
145092 | 82 에....멋있는 분들도 많은 것 같아요. 6 | .... | 2012/08/28 | 2,315 |
145091 | 일본영화'20세기소년' 설명좀해주세요. 7 | 궁금해요 | 2012/08/28 | 1,600 |
145090 | 난소 수술 하셨던 분 계신가요? 10 | 난소혹 | 2012/08/28 | 6,264 |
145089 | '다섯손가락' 제작사 "은정 측, 억지 주장 펼쳤다 5 | 그립다 | 2012/08/28 | 2,550 |
145088 | 음식물 쓰레기통 좀 봐주세요...살까요 말까요 10 | .. | 2012/08/28 | 2,210 |
145087 | 창문 열었네요. 11 | 휴 | 2012/08/28 | 2,694 |
145086 | 씨뷰(?)하다는 말이 무슨 뜻인가요? 5 | 궁금 | 2012/08/28 | 2,331 |
145085 | 눈높이학습지교사 어떤가요? 11 | ㅜ | 2012/08/28 | 8,457 |
145084 | 태풍올때 에어컨 틀면 안되나요? 4 | 더우면 | 2012/08/28 | 4,851 |
145083 | 노래방에서 21만원 결제 8 | 어찌해야할지.. | 2012/08/28 | 3,072 |
145082 | 골든타임의 황정음 24 | 골든타임 | 2012/08/28 | 5,572 |
145081 | 저는 진짜 남편 잘만난것 같아요... 33 | 보리 | 2012/08/28 | 15,347 |
145080 | 빌보 8인치 베지터블 볼 면기로 사용 가능할까요? 8 | 빌보 | 2012/08/28 | 1,646 |
145079 | 택배 가장 성폭행 일어났네요- 3 | 문단속 | 2012/08/28 | 3,552 |