총각김치 구제 좀 해주세요~

[알타리]

총각김치 석단 사와서 김치 담궜는데요

무가 매워요

양념은 제대로 했는데 맛이 영 이상해요

요즘 제철이 아닌가봐요

이거 어쩌죠?

하루 상온에 뒀다가 김냉에 들어갔는데..아까 시식해보니 우엑~~

총각김치가 너무 먹고싶어서.....사먹자니 무지 비싸고......

마침 장날에 나가보니 할머니 한 분이 팔고 계시길래 너무 반가워서 덥썩 샀답니다

요걸 어쩌죠??

[...]

푹 익히면 좀 나아요

[파사현정]

총각무 자체가 매워요.
총각무는 팍 익히면 더 맛있어요.
익혀서 냉장고에 넣어두세요.

[ㅇㅇㅇ]

매운 무는 익으면 아주 맛있습니다. 짜지만 않으면 숙성시켜서 드세요.
그리고 김치국물도 절대 버리지 마세요.
체에 받쳐서 맑은 국물만 찌개 끓일 때 넣으면 칼칼하니 시원한 맛이 일품입니다.