해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
너덜너덜하다는건.. 너무 자주 뒤집어서 그런거 아닐까요?
기름 넉넉히 두르고 팬을 달군 후에 반죽 올려놓고 중간불로 넉넉하게 굽고,
전체가 하나로 붙어서 단단해진 느낌이 나면 그 때 한 번 뒤집으세요. ^^
새우나 오징어 같은거 익은건지 어떻게 확인하나요?
몇번 실패후 이젠 하기 싫은데
먹고는 싶고 그래요^^;;;;;
오징어는 투명에서 흰색으로 익고, 새우는 어두운회색에서 핑크로 익습니다;;;
아~그렇군요^^*
감사해요...
윗님 말씀이 맞아요.
색을 잘 살피면서 오징어가 흰색으로 변하면서 좀 움츠러들고 새우가 핑크빛으로 변할 때까지
새우와 오징어를 믿고 기다려주세요. ㅎㅎ
해물을 먼저 소금물에 살짝 데쳐서 부치는 것도 방법이에요. 익으면서 물이나와 질척거리는 것도 방지하고요
기구를 이용해서 하는게 아니라 후라이팬을 힘껏 들어 올려 전을 자동으로 뒤집히게 만들어야
안부서져요... 연습하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
142953 | 욕실 천장에서 물이 뚝뚝 떨어져요 3 | 전세살이 | 2012/08/23 | 1,511 |
142952 | 맨하탄에서 흉기 난동부리던 인간은 총맞았는데...한국은 4 | 낸시 | 2012/08/23 | 1,005 |
142951 | 코까지 오는 앞머리, 언제 턱밑까지 길까요? ㅠ 1 | 저기..똑똑.. | 2012/08/23 | 3,428 |
142950 | 필로소피(?) 옷 예쁘네요 19 | 비싸겠죠??.. | 2012/08/23 | 4,561 |
142949 | 건강한 사회가 되려면 어떻게 해야 할까요.. 7 | ,,...... | 2012/08/23 | 1,128 |
142948 | 지금 시사토크 판에 성폭행 피해자 남편 나온거 보시나요? 3 | ㅜㅜ | 2012/08/23 | 2,159 |
142947 | 저같은 사람에게도 변액은 쓰레기일까요? 3 | 아벤트 | 2012/08/23 | 1,410 |
142946 | 냉동실 참깨가요 5 | 이건뭐지~ | 2012/08/23 | 1,247 |
142945 | 이런 친구 어떠세요 6 | 흠 | 2012/08/23 | 1,794 |
142944 | 프레시안이 많이 이상하네요 | 샬랄라 | 2012/08/23 | 1,045 |
142943 | 피아노 배우는데 그만둬야할까요? 5 | 고민 | 2012/08/23 | 1,728 |
142942 | 보육원에서 마사지 봉사활동하고싶어요 1 | 아가들 | 2012/08/23 | 703 |
142941 | 저 오늘 적금 탔어요.축하많이해 주세요. 7 | 00 | 2012/08/23 | 2,834 |
142940 | 작동이 안돼요 ㅠㅠ | 화상카메라 | 2012/08/23 | 511 |
142939 | (조언) 이럴 땐 어떻게 해야할까용... 19 | 솔직한찌질이.. | 2012/08/23 | 3,748 |
142938 | 질문이요....미용가위... 1 | 가위 | 2012/08/23 | 1,275 |
142937 | 실비보험 들어놓는게 안전하죠? 7 | 30대중반녀.. | 2012/08/23 | 2,188 |
142936 | 7세 아이 행동좀 봐주세요 4 | 선생님 | 2012/08/23 | 1,079 |
142935 | 방콕은 언제가야 좋은가요..? 8 | 여행갈까 | 2012/08/23 | 2,608 |
142934 | 글 좀 찾아주세요.... | ... | 2012/08/23 | 609 |
142933 | 아이라인 문신 해보신분 ㅠㅠ 3 | 으앙 | 2012/08/23 | 2,439 |
142932 | 동네 생활용품점에 갔는데 3 | .. | 2012/08/23 | 1,549 |
142931 | 우리나라는 가해자의 인권을 너무나 소중히 합니다. 12 | 제한 | 2012/08/23 | 1,757 |
142930 | 영화 이웃사람 보신분 있으신가요 7 | ... | 2012/08/23 | 2,095 |
142929 | 사라다 해먹는집 잘없죠? 76 | 요즘은 | 2012/08/23 | 17,128 |