갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,610
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
140894 | 남해군에 일본 마을 조성 계획이라고 합니다. 15 | 궁금이 | 2012/08/19 | 3,143 |
140893 | 동그랑땡을 살려주세요!! 급해요! 4 | 동동 구르고.. | 2012/08/19 | 1,079 |
140892 | 독도 방문의 충격적 비밀-꼼꼼한 계획의 일부? 16 | 궁금이 | 2012/08/19 | 3,279 |
140891 | 저번에 문밖에서 대화했다는 글 후기 기다려져요 6 | 궁굼이 | 2012/08/19 | 2,366 |
140890 | 강남스타일 캐나다버전 ㅋㅋㅋ 5 | 귀여워~~ | 2012/08/19 | 2,623 |
140889 | 오랜만에 국제선 비행기 타고 궁금했던 점 6 | 여행좋아 | 2012/08/19 | 2,778 |
140888 | 아들이 좋긴 좋은가봐요. 14 | --- | 2012/08/19 | 5,041 |
140887 | 메모리폼 매트 쓰시는분들 어디꺼 쓰시나요 1 | 궁금 | 2012/08/19 | 2,351 |
140886 | 갤럭시노트 쓰시는분..어떤가요 8 | 핸드폰고민 | 2012/08/19 | 2,324 |
140885 | 이런 경우.. 3 | --- | 2012/08/19 | 1,016 |
140884 | 칼갈이 추천해주세요^^ 1 | .... | 2012/08/19 | 1,322 |
140883 | 개포동 주공 아파트 살기 괜찮을까요? 8 | 아파트 | 2012/08/19 | 6,202 |
140882 | 갤럭시s2 사려는데요 한 번 봐주세요~ 10 | .... | 2012/08/19 | 1,707 |
140881 | 지금 동물농장에 휴가와서 버려진 강아지들 14 | 버려진 강아.. | 2012/08/19 | 3,308 |
140880 | 산너머 남촌에는 드라마 처음 봤는데 좋네요 3 | 다인 | 2012/08/19 | 1,583 |
140879 | 나이땜에 설움가장많이맏는 직업은 연예인 2 | ㅜ | 2012/08/19 | 1,630 |
140878 | 죄송한데 얼마전 추천글 링크달아주신 글 8 | 어머 | 2012/08/19 | 1,061 |
140877 | 톤즈가 뭔가요? 5 | 부산남자? .. | 2012/08/19 | 1,829 |
140876 | 불행하시고 우울하신데 항상 웃고 다니는 분 있나요?... 8 | 웃음 | 2012/08/19 | 4,507 |
140875 | 축구선수들 이적료는 왜그리 높은가요? 3 | 인기종목? | 2012/08/19 | 1,767 |
140874 | 어플 부탁요,,, 3 | 죄송 | 2012/08/19 | 872 |
140873 | 스트레스를 마트 장보는 걸로 푸는 것 같아요 저는... 2 | 우울하다 | 2012/08/19 | 1,769 |
140872 | 이런 제가 이상한가요 이 엄마가 이상한게 맞나요 3 | 흠... | 2012/08/19 | 1,710 |
140871 | 맛간장 레시피 중에 매실주 1 | 없는데.. | 2012/08/19 | 1,274 |
140870 | 일산백병원요 1 | .... | 2012/08/19 | 1,127 |