갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,609
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 140117 | 도전 슈퍼모델 어느 채널에서 하나요? 1 | 원조 | 2012/08/17 | 654 |
| 140116 | 스마트폰 무료라고 해서 통신사 바꿨는데... 29 | 공짜폰사기 | 2012/08/17 | 5,851 |
| 140115 | 상계동 올림픽이라는 독립영화 볼 수 있을까요? 6 | 싱고니움 | 2012/08/17 | 2,155 |
| 140114 | 남편 때문에 너무 화가 납니다 10 | 휴 | 2012/08/17 | 5,679 |
| 140113 | 첨으로 성당 다녀볼려구요.. 어떻게 해야하나요?? 6 | 종교 | 2012/08/17 | 1,535 |
| 140112 | 60년대 북한 아기가 어떻게 생긴거에요? 5 | 뭥미 | 2012/08/17 | 1,951 |
| 140111 | 이촌동과 반포중에서 15 | 이사고민 | 2012/08/17 | 5,193 |
| 140110 | 압력솥 없는데 팥 어찌 삶나요? 12 | 삶아보세 | 2012/08/17 | 2,376 |
| 140109 | 합성피혁 가방이요... 7 | 질문이 | 2012/08/17 | 5,470 |
| 140108 | 글 내립니다 36 | 어이ㅡㅡ | 2012/08/17 | 9,471 |
| 140107 | 그릇도 중고로 사고팔고 할 수 있나요? 7 | .. | 2012/08/17 | 2,021 |
| 140106 | 버릴까 갈등하면 자게에 꼭 재밌다 올라오는 책들. 3 | 아가사 크리.. | 2012/08/17 | 1,746 |
| 140105 | 냉장고 샀는데 손잡이,벽면에서 전류가 흘러요... 5 | 뽑기를 잘해.. | 2012/08/17 | 2,711 |
| 140104 | 넘 해요 6 | 열받은사람 | 2012/08/17 | 1,362 |
| 140103 | 지금 EBS 공감-이영현 1 | 클로에 | 2012/08/17 | 1,511 |
| 140102 | 외식을 하면 구토감이 오고, 조스 떡볶이는 두통이오네요 24 | 조미료 | 2012/08/17 | 4,375 |
| 140101 | 어린이집 보조 교사 월급이.. 11 | 커피 | 2012/08/17 | 8,888 |
| 140100 | 짝에서 3호 말이예요 .. 7 | ........ | 2012/08/17 | 3,173 |
| 140099 | 참...슬프다....... 17 | 밤바람 | 2012/08/17 | 12,536 |
| 140098 | 넝쿨당 2 | 드라마 | 2012/08/17 | 1,456 |
| 140097 | 크림파스타에 두유를 넣어도 될까요? 3 | 크림 | 2012/08/17 | 1,266 |
| 140096 | 시베리아 횡단열차로 여행해 보신 분 계세요? 6 | ... | 2012/08/17 | 2,328 |
| 140095 | 정글러브? 1 | ᆢ | 2012/08/17 | 949 |
| 140094 | 새로산 가방 교환될까요 10 | 가방 | 2012/08/17 | 1,955 |
| 140093 | 요즘 대세인 강남스타일.. 44 | ㅎㅎ | 2012/08/17 | 10,586 |