갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,607
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
134394 | 샌디에고에 갑니다. 7 | 미국 완전 .. | 2012/08/01 | 1,705 |
134393 | 받은글 올려봐요..사실인지는 읽는사람판단으로...티그룹 소연이라.. 3 | 오드리82 | 2012/08/01 | 2,786 |
134392 | 이혼서류 최종신고후 10 | ..... | 2012/08/01 | 3,400 |
134391 | 아씨.. 까마귀 고기를 쳐먹었냐?! 라는 직장 상사.. (2) 9 | 오뎅 | 2012/08/01 | 1,766 |
134390 | 중1아이 공부 방법 좀 전수 해 주세요 | 무지한 엄마.. | 2012/08/01 | 668 |
134389 | 네이버 실시간 검색어 1위 채동하~~~~!!! 5 | 티아라 | 2012/08/01 | 2,820 |
134388 | 새누리, 매머드급 대선공약 개발단 발족 3 | 코메디 | 2012/08/01 | 559 |
134387 | 남편 실비보험 하나 추천해 주세요. 5 | 실비보험 | 2012/08/01 | 574 |
134386 | 허리통증 1 | 토리 | 2012/08/01 | 1,031 |
134385 | 94년 더위 때... 6 | ... | 2012/08/01 | 2,398 |
134384 | 서울 체감온도 40도 맞아요 ㅠㅠ 3 | 타죽는다 | 2012/08/01 | 2,204 |
134383 | 사교육과 노후대책. 뭐가 우선일까요? 21 | 엄청 | 2012/08/01 | 3,891 |
134382 | 혼자 배낭메고 여행?? 11 | 나는야 | 2012/08/01 | 1,768 |
134381 | 단어가 생각 안나는데 도와주세요 1 | csi도와주.. | 2012/08/01 | 736 |
134380 | 부천,송내쪽 맛집 추천좀 해주세요 9 | 덥다더워^^.. | 2012/08/01 | 2,031 |
134379 | 요즘 와이파이 잘 되는 곳 1 | 더워요. | 2012/08/01 | 697 |
134378 | 감정이입으로 삶이 힘들어요 18 | 그래서회피 | 2012/08/01 | 4,676 |
134377 | 요즘사람들의 사고방식.... | 궁금해요 | 2012/08/01 | 598 |
134376 | 오늘은 바람이 션하게 불어줘서 16 | 살것같네요 | 2012/08/01 | 2,027 |
134375 | 30대女 두 아들 살해하고 자살 15 | ... | 2012/08/01 | 6,333 |
134374 | 지퍼달린 장지갑 편한가요? 10 | 지갑 | 2012/08/01 | 2,872 |
134373 | 요즘 애들 개판인 이유는 하나에요 44 | 답은 | 2012/08/01 | 11,728 |
134372 | (정보)여수엑스포 노원구민의 날 2 | 노원구민 | 2012/08/01 | 892 |
134371 | 단 한줄로 보는 광수수준. | 민기암 | 2012/08/01 | 1,250 |
134370 | 검찰, 박지원 깜짝 출석에 당황… 임석 회장과 대질 못해 3 | 세우실 | 2012/08/01 | 1,379 |