갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,604
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
129430 | 영어공부 시작 할껀데 도움주세요! 3 | 공부하자! | 2012/07/18 | 1,237 |
129429 | 중학생 렌즈끼는거 5 | 궁금이 | 2012/07/18 | 2,299 |
129428 | 나꼼수 호외 듣는 중인데....... 5 | ㅡ,.ㅡ^ | 2012/07/18 | 2,190 |
129427 | 20년 전에 공동묘지 계약하신분 계실까요?? 3 | 묘지 | 2012/07/18 | 1,523 |
129426 | 만ㄷㄹㄴ백 좀 봐주세요~/미드나잇인파리 보고왔어요 5 | 82언니동생.. | 2012/07/18 | 1,784 |
129425 | 여름 시작한지 오래된것 같은데 겨우 초복이라니 ㅠㅠ 2 | 넘 길다 여.. | 2012/07/18 | 1,018 |
129424 | 신장결절 어디로 가야 되나요? 2 | 궁금 | 2012/07/18 | 6,150 |
129423 | 나꼼수 호외 7호 버스 갑니다~ 4 | 바람이분다 | 2012/07/18 | 1,213 |
129422 | 와~서울 해 쨍쨍난다~다른곳은 어때요? 5 | 날씨이상 | 2012/07/18 | 1,157 |
129421 | 베이지 프릴 브라우스와 어떤색 어떤옷을 코디해야하나요? 5 | 옷코디 | 2012/07/18 | 1,210 |
129420 | 홈플서 만 얼마 하는 그늘막 사신분 계세요? 2 | 웃자맘 | 2012/07/18 | 1,247 |
129419 | 드라마 추적자와 노무현 그리고 사람사는 세상 2 | 진주모래 | 2012/07/18 | 1,374 |
129418 | 없던 물혹이 1년만에 생길수도 있나요 ..?? 2 | ........ | 2012/07/18 | 2,695 |
129417 | 프로필사진 찍는데... 5 | 시골댁 | 2012/07/18 | 1,353 |
129416 | 아이 얼굴에 하얀색 얼룩? 이 생겼어요. 12 | 웃자맘 | 2012/07/18 | 12,873 |
129415 | 갓 가입했어요 ^^ 2 | 곰돌잉엄마 | 2012/07/18 | 558 |
129414 | 요즘 젊은 애들은 다리 굵어도 짧은거 잘 입네요 ㅎㅎ 12 | ... | 2012/07/18 | 3,762 |
129413 | 다이어트중인데 빈혈기가 생겼어요... 1 | dㅇㅇ | 2012/07/18 | 1,066 |
129412 | 백조의 한숨 ㅠㅠ 12 | 썬 | 2012/07/18 | 3,144 |
129411 | 동대문? 남대문? 이태원? 고속터미널? 4 | 서울근교주민.. | 2012/07/18 | 2,010 |
129410 | 르크루제 그릴 좋은가요??? 3 | 새댁 | 2012/07/18 | 2,420 |
129409 | 복비 현금영수증 받아보신 분. 3 | 이사 | 2012/07/18 | 2,004 |
129408 | 드럼 세탁기 엘지 식스모션vs삼성 버블샷2 ??? 2 | 후다닥 | 2012/07/18 | 6,690 |
129407 | "오세훈,'세빛둥둥섬' 책임져라"..구상권 청.. 10 | 세우실 | 2012/07/18 | 2,118 |
129406 | 지킬앤하이드 출연진 좀 봐주세요~ 1 | 뮤지컬 | 2012/07/18 | 1,439 |