청양고추가 냉장고 한칸 가득 생겼는데
먹을 일이 거의 없어요.
여기저기 나누어 먹고는 있지만
된장찌개 끓일 때 말고는 잘 모르겠습니다.
혹시 잘 써먹을 방법 아시면 좀... 가르쳐 주시면 안썩히고 잘 먹겠습니다. 꾸벅
청양고추가 냉장고 한칸 가득 생겼는데
먹을 일이 거의 없어요.
여기저기 나누어 먹고는 있지만
된장찌개 끓일 때 말고는 잘 모르겠습니다.
혹시 잘 써먹을 방법 아시면 좀... 가르쳐 주시면 안썩히고 잘 먹겠습니다. 꾸벅
청량고추 장아찌 ㅎㅎ
히트레시피 현석마미 간편장아찌 방법으로..ㅎ
처음엔 좀 많이 매운데, 숙성해두면 맛있어요
매운거 안좋아하셔도 고추 소금물에 삭히는거 해보세요.
그게 양념장에 다져넣어도 좋고 여러모로 쓸모가 있더라구요.
반은 삭히고 반은 씩어서 얼리세요.
삭힌것도 다삭았으면 물기쪽 빼고 얼리시면 골마끼도 안끼고 오래 먹을수 있어요.
한칸가득이면 넘 많은듯..... 주변에 왕창 나눠주고도 처치곤란할듯..
주변에 왕창 나눠주고 얼리라고하셈...
잘게 썰어서 얼리세요. 된장국 끓일때 매콤해서 좋아요..
부침개 하세요. 전 청양고추 많이 넣은게 맛있더라구요.
저는 잘 씻어서 꼭지 따고 물기 빼서 통채로 지퍼락에 얼립니다.
사용할땐 한번 씻어서 찌게나 뭐 그런데 대충넣어 먹습니다.
잘게 써느라 고생하지 마세요^^ 눈물나고 손맵습니다.
청양고추 다지기로 다져서 마늘처럼 얼려놓고
된장찌게나 불고기, 복음밥, 카레, 찌게, 마른반찬볶을때 넣어 요리합니다.
마늘처럼 다져서 얼리세요.
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