저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들~~~
더 나은 삶 조회수 : 1,126
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM (58.238.xxx.254)저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM (124.80.xxx.22)저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
141192 | 어지러워요 ㅜㅜ 1 | 핑핑 | 2012/08/20 | 611 |
141191 | [투표참여]민주당 경선인단 신청 200만을 향하여... 아직 신.. 1 | 사월의눈동자.. | 2012/08/20 | 803 |
141190 | 왼쪽에 있는 실크텍스 휴메트리스 써보신 분 있나요? 1 | ... | 2012/08/20 | 1,153 |
141189 | 8월 20일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/08/20 | 665 |
141188 | 사립초 고민 17 | 치아바타 | 2012/08/20 | 4,005 |
141187 | 한국에는 보도 안되지만... | .. | 2012/08/20 | 974 |
141186 | 영어 한 문장입니다. 1 | 음... | 2012/08/20 | 637 |
141185 | 장애를 가진 우리 아이 행복할 수 있을까요? 23 | 마음이 아파.. | 2012/08/20 | 4,136 |
141184 | 헬스장서 억울하게 욕먹을 경우 어떻게... 5 | 억울한 일... | 2012/08/20 | 1,493 |
141183 | 이병헌은 아직까지 여자들한테 인기가 많나요? 14 | 히 | 2012/08/20 | 2,791 |
141182 | 이기사는 보셨나요? 삼성특검 아들,비자금재판뒤 특채입사 4 | www | 2012/08/20 | 1,032 |
141181 | 돌쟁이 아가 밥먹이기!!!(도와주세요..ㅠㅠ) 6 | 새댁임 | 2012/08/20 | 1,035 |
141180 | 말린 오미자로 오미자 액기스 만들수 없나요? 1 | 오미자차 | 2012/08/20 | 2,325 |
141179 | 이민정 저만 아까운건가요? 17 | ㄴㅇ | 2012/08/20 | 3,365 |
141178 | 아동용 앱 제안하고 선물 받으세요 :) | dredrd.. | 2012/08/20 | 395 |
141177 | 빈폴티를 샀는데, 고민됩니다. 6 | .. | 2012/08/20 | 1,951 |
141176 | 혹시 집에서 빔 프로젝터사용하시는분 계신가요?.. 8 | 빔 프로젝터.. | 2012/08/20 | 2,344 |
141175 | 동부이촌동 살기 좋은가요?? 4 | 부부 단둘 | 2012/08/20 | 5,665 |
141174 | 보낼수있나요? 1 | 오? | 2012/08/20 | 641 |
141173 | 6평형 에어컨 2 | 리메 | 2012/08/20 | 1,086 |
141172 | 애 낳고 저질의 저질의 바닥으로 떨어진 체력 무슨 운동할까요? 10 | 저질체력 | 2012/08/20 | 2,406 |
141171 | 일산 사시는 분들, 조언부탁드려요 14 | 이사가려구요.. | 2012/08/20 | 2,837 |
141170 | 사람과의 관계가 좋지않아서 걱정입니다. | 관계 | 2012/08/20 | 1,530 |
141169 | 청소업체 알려주세용 | 쭌이 | 2012/08/20 | 558 |
141168 | 주옥같은 글 좀 찾아주세요.정말주옥인데.. | .... | 2012/08/20 | 691 |