오꾸닭은 기름없이 어떻게 그렇게 바삭한거에요?

[오꾸닭]

어제 오꾸닭(오븐에 꾸운 닭)에 가서 크런치 치킨을 먹었는데요.

 

오꾸닭이 말 그대로 오븐에 구운닭이고, 기름 한방울도 안썼다고 써있는데...

 

어제 먹으면서 아무리 생각해도, 기름없이 어떻게 그렇게 바삭하게 구울수가 있죠?

 

집에서 오븐에 닭 구우면, 껍질은 조금 바삭할지라도, 그렇게 바삭한건 아니잖아요.

 

기름이 다 빠지면서 그 껍질이 말라서 바삭한듯 한거잖아요.

 

그런데, 오꾸닭은 기름이 안빠지고, 베어물면 닭살에서도 기름이 쭉 나오는데

 

기름에 안튀긴거라, 건강에 덜 나쁠거 같아 자주 먹는데, 이게 오히려 기름보다 나쁜 이상한 물질때문인가

 

싶기도 하구요.

 

왠지, 집에서는 안되는 그런 조리법은 좀 의심스럽잖아요.

 

혹시 아시는 분 좀 알려주세요^^

[녹색]

냄새가 납니다.

[원글]

윗님, 무슨 냄새요?--;

광고 아닌데요.

홈페이지 찾아봐도 뭔가 뚜렷한 조리법이 없길래 여기 묻는거에요.

굽네치킨이 오븐에 구운건, 그럴수 있을거 같은데, 오꾸닭은 튀김이 과자처럼 그렇잖아요.--;

[저도 먹어봤는데]

먹으면서 튀긴 닭을 다시 구웠나.. 이런 생각을 잠깐 했었습니다.

[,,]

한번 쪄서 구웠나?

[원글]

ㅋㅋㅋ 튀긴닭을 다시 구웠나....맞아요..저도 정말 미스테리라고 생각이 되네요.

어찌 튀기지 않고 그리 된다 말이에요?

홈페이지에 특별히 조리방법에 대한 언급이 없으니 더 미심쩍다는 생각도 들구요.

남편은 기름한방울 안썼지만, 닭 기름을 막 뿌려서 구운거 아니냐 그러고^^;;