2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 128415 | 집값 올려줄 것이라고 찍었다더니.. 3 | ... | 2012/07/16 | 2,056 |
| 128414 | (질문)DIY 퀸침대 이사할때 어떻하나요? | 궁금 | 2012/07/16 | 1,093 |
| 128413 | 꿈에 1 | 꿈해몽 | 2012/07/16 | 777 |
| 128412 | 7월 16일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ | 세우실 | 2012/07/16 | 670 |
| 128411 | 먼저 인연 끊은 뒤에 다시 절 찾은 절친이 있어요. 2 | ㅇㅇ | 2012/07/16 | 2,243 |
| 128410 | 박지성,김연아부모님이 극성스럽다는말에 대해서 20 | 아 | 2012/07/16 | 5,830 |
| 128409 | 영작 좀 부탁 드려요 3 | 무지개잉크 | 2012/07/16 | 501 |
| 128408 | 생리통 심하신 분~ 14 | 궁금 | 2012/07/16 | 2,660 |
| 128407 | 초등3학년 신장과 체중 14 | 다른집 | 2012/07/16 | 17,747 |
| 128406 | 플랫슈즈도 못신겠네요.. 5 | 아웅 | 2012/07/16 | 2,683 |
| 128405 | 한채영바비썬밤질문 | 바바 | 2012/07/16 | 767 |
| 128404 | 내조라는 말이 싫어요. 2 | .. | 2012/07/16 | 943 |
| 128403 | 인사동 한정식 급질문합니다. 4 | ... | 2012/07/16 | 1,231 |
| 128402 | 박지성 결혼설마다 나오는 내조소리를 들으며... 37 | 휴우... | 2012/07/16 | 5,119 |
| 128401 | 여러 개 구매하고 싶은데... 1 | 아동용 우산.. | 2012/07/16 | 521 |
| 128400 | 3분짜장, 햇반, 여행용 고추장, 깡통 깻잎,, 이런거 영어로 .. 2 | 영어질문이요.. | 2012/07/16 | 2,283 |
| 128399 | 어제 예전 짝 다시보기 했는데,,혹시 북한여자부 나온편 보신분... 2 | 짝보시는분 | 2012/07/16 | 1,208 |
| 128398 | 극회의원 보좌관 2번한 남편 1 | .. | 2012/07/16 | 1,331 |
| 128397 | 브라질에서 사오면 좋을거 있을까요? 1 | 출장 | 2012/07/16 | 746 |
| 128396 | 뭘 양보했다는건지... 2 | akaak | 2012/07/16 | 1,303 |
| 128395 | 핸드폰번호 도용 1 | eliema.. | 2012/07/16 | 1,333 |
| 128394 | 원룸 계약했는데요..., 5 | 걱정 | 2012/07/16 | 1,005 |
| 128393 | 중국어 학원 문의합니다. 1 | 워아이니 | 2012/07/16 | 1,285 |
| 128392 | 중등 영어 인강으로 잘해나가는 집 있으세요? 1 | .. | 2012/07/16 | 1,303 |
| 128391 | 저는 생리 하기 직전 왜 그리 잠이 쏟아지나요? 11 | 지저분 | 2012/07/16 | 18,912 |