2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 124490 | 목에 있는 몽우리? 5 | 자두씨 | 2012/07/05 | 4,647 |
| 124489 | 튼튼한 침대 추천해 주세요. 3 | 침대 | 2012/07/05 | 1,759 |
| 124488 | 저는 나중에 손주들 절대 안 봐줄래요.. 48 | 지금도 힘든.. | 2012/07/05 | 11,187 |
| 124487 | 컴퓨터 동영상 잘아시는 분 1 | 좀 보자.... | 2012/07/05 | 746 |
| 124486 | 휴가들 어떻게 보내실껀가요? 1 | .. | 2012/07/05 | 718 |
| 124485 | 인간극장의 양봉 하시는 부부요~ 4 | 목소리 | 2012/07/05 | 3,953 |
| 124484 | 퀴즈 하나 더 낼께요. 맞추시면 상금드려요. 20 | junebu.. | 2012/07/05 | 1,874 |
| 124483 | 한-일 군사협정의 죄상을 묻는다 | 샬랄라 | 2012/07/05 | 720 |
| 124482 | 아시면 부탁드립니다 | 부탁&감사 | 2012/07/05 | 741 |
| 124481 | 고추가루 어디서 사나요? | 아이고 | 2012/07/05 | 603 |
| 124480 | 급함-한율화장품 좋아요? | 홈쇼핑 | 2012/07/05 | 1,557 |
| 124479 | 7월 5일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/07/05 | 782 |
| 124478 | 요즘 벽걸이 TV 를 많이 보시나요? 4 | 요즘 거실장.. | 2012/07/05 | 1,505 |
| 124477 | 헌트 부츠에 어울리는 코디요 5 | 알려주세요 | 2012/07/05 | 1,248 |
| 124476 | 옛날에 일반필름으로 찍어서 3 | 문외한 | 2012/07/05 | 951 |
| 124475 | 초5남자아이 성장좀 봐주세요. 7 | 성장 | 2012/07/05 | 4,580 |
| 124474 | 중국에서 파는 두유제조기 우리나라에는 없나요? 2 | .. | 2012/07/05 | 1,854 |
| 124473 | 아침드라마 사랑아 사랑아 남주요... 15 | ... | 2012/07/05 | 2,616 |
| 124472 | 심심하세요? 이 문제 풀어보세요. 10 | junebu.. | 2012/07/05 | 1,138 |
| 124471 | 돈까스 잘 만드시는분?? 5 | ........ | 2012/07/05 | 2,026 |
| 124470 | 가스 보일러 2 | 머리뜯기 | 2012/07/05 | 1,304 |
| 124469 | 경기도 말이랑 서울말이랑 좀 다른가요? 24 | daf | 2012/07/05 | 4,713 |
| 124468 | 떡국떡 냉동된 것 미리 녹여야 하나요? 6 | ... | 2012/07/05 | 3,150 |
| 124467 | 검은콩이 많이 있어서 콩국수를 해먹으려 하는데.. 3 | 콩콩콩 | 2012/07/05 | 1,852 |
| 124466 | 모기도 아니고 밤새 발쪽만 물었어요. 4 | 잠 한숨못잤.. | 2012/07/05 | 1,581 |