오늘 잔치국수 해먹을 건데요
멸치만 넣고 했었는데
더 맛나게 하는 비법 있을까요?
미리 감사드립니다.
오늘 잔치국수 해먹을 건데요
멸치만 넣고 했었는데
더 맛나게 하는 비법 있을까요?
미리 감사드립니다.
멸치에 다시마 양파 파 무 정도 우려도 괜찮아요
압력솥이 편하고요
넣어서 우리세요.다시마두요.
다시마 넣어서 끓고나면 꺼내서 가늘게 채썰어 고명으로 올려보세요
볶음양파,호박,계란지단,김치쫑쫑썬것(취향대로),다시마채썬것,구운김 채썬것
멸치다시마,조선간장으로 맛낸 육수에 위 재료 고명얹어서 먹으면
정말 맛있어요.
비린내 잡는 데는 무가 제일 좋은 것 같아요. 끓일 때 무를 넣어 보세요.
다시마는 오래 끓이면 끈적한 액체가 나오니 적절한 시점에서는 건져내는 게 좋더라구요.
그리고 전에 양희은씨가 하는 시골 밥상에서 전라도 쪽인가로 가서 국수 끓여먹는 거 나왔는데, 멸치 육수에 마늘을 조금 넣으면 좋다고 해서 그대로 해보니 아주 훌륭했어요.
마늘은 넣지 마시고 , 청양고추는 적은양으로 꼭 넣으세요.
디포리 넣어보세요
맛이 확 달라져요
저희 남편 멸치육수로 만든 잔치국수 싫어하는데
디포리 넣은 육수에 해줬더니 맛이 다르다면서 먹더군요
디포리는 많이 넣으면 안되니 명치 한줌 정도에 디포리 한마리 양파 대파흰부분
통마늘 다시마 이렇게 넣고 만들어요
잔치국수 육수 저도 참고할께요^^
전 주로 멸치 다시마 무로 우렸는데
양파를 넣으면 확실히 더 맛있더라구요
시판 잔치국수 육수랑... 메밀육수 소스랑.. 섞어서 끓임.
냉국도 1시간 안에 가능.
어쩌다 한번 먹는 잔치국수에 넘 많은 걸.... 바라진 않음....^^;;
멸치+다시마+무 기본 육수에 참치액 넣으면 환상임.
잔치국수 먹고파용~
잔치국수 완전 침넘어갑니다 ^^
비법둘은 저장저장
저도 저장해요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
144977 | 응답하라~ 어제 했나요? 7 | ... | 2012/08/28 | 1,360 |
144976 | 서울 서초구 넘 무서워요. ㅠㅠ 다른 지역 어떤가요? 11 | 그립다 | 2012/08/28 | 4,045 |
144975 | 바람이 앞에서만 불어서 뒤쪽은 문 열어뒀는데요.. 1 | 흠.. | 2012/08/28 | 1,340 |
144974 | 벌써 날씨가 갤려고 합니다. 28 | 거 참 | 2012/08/28 | 4,863 |
144973 | 이럴거면 직장생활하면 안되는거죠? 14 | 속터져요 | 2012/08/28 | 3,322 |
144972 | 테이프 붙였다고 안심했는데... 6 | ... | 2012/08/28 | 3,567 |
144971 | 네살 딸아이 버릇때문에 미치겠어요. 6 | 아..모르겠.. | 2012/08/28 | 1,866 |
144970 | 30대男 “택배요” 속이고 여자 집 문 열리자... | 샬랄라 | 2012/08/28 | 2,614 |
144969 | 저 좀아까 출근하다 돌아왔어요 3 | 오바아녜요 | 2012/08/28 | 2,240 |
144968 | 광주광역시예요 | 비바람 | 2012/08/28 | 922 |
144967 | 오늘 2호선, 지상구간 타지마세요 5 | .... | 2012/08/28 | 2,906 |
144966 | 무개념 어린이집 선생 페북 보셨어요?;;;; 29 | 헐 | 2012/08/28 | 14,238 |
144965 | 선풍기 바람을 태풍이라 착각했어요.. 6 | 바보.. | 2012/08/28 | 1,407 |
144964 | 태풍의 눈 | 분당아지메 | 2012/08/28 | 884 |
144963 | 업무적으로 회사에 외국손님 방문이 잦은 곳 다니는 분 계시나요?.. 6 | 외국손님 | 2012/08/28 | 1,180 |
144962 | 새누리 “여야 ‘MBC사장 퇴진’ 합의한 바 없다” 3 | 샬랄라 | 2012/08/28 | 879 |
144961 | 태풍때문에 고생하시는 분들 | 힘내세요 | 2012/08/28 | 581 |
144960 | 아침에 남편이 인천대교 건너고 있다고 썼는데 10 | 인천공항가지.. | 2012/08/28 | 3,199 |
144959 | 여긴 인천~~ 10 | ??? | 2012/08/28 | 2,560 |
144958 | 이와중에 옥시장에서 주문한 복숭아 택배 도착 2 | 택배도착 | 2012/08/28 | 1,580 |
144957 | 대전은 해가 나려고 합니다. 7 | ... | 2012/08/28 | 1,855 |
144956 | 자궁경부암 예방주사 7 | 태풍와중에 | 2012/08/28 | 1,956 |
144955 | 빵조각 이용해 물고기 낚시하는 왜가리 포착 3 | 샬랄라 | 2012/08/28 | 1,140 |
144954 | 창밖의 구름이.. 3 | 흐드드.. | 2012/08/28 | 1,046 |
144953 | 일 하시는 분들께 물어요 2 | 궁금 | 2012/08/28 | 862 |