예전에 신김치와 돼지고기로 청국장찌개를 끓인다는
말을 들은 기억이 있어요.
내일 아침거리가 막막한데
냉장고를 보니... 신김치,찌개용 돼지고기,두부가 있습니다.
냉동실에 청국장 한덩어리가 있고.....
이걸 어떻게 끓여야할까요?
그냥 한꺼번에 다 넣고 물붓고 끓이나요?
아니면 김치찌개처럼 김치랑 돼지고기를 달달 볶다가??
청국장은 처음부터 버무려서 물붓고 시작하나요?
아니면 마지막에 넣어야할까요?
맛있게 끓이는 법을 좀 가르켜주시겠어요?
예전에 신김치와 돼지고기로 청국장찌개를 끓인다는
말을 들은 기억이 있어요.
내일 아침거리가 막막한데
냉장고를 보니... 신김치,찌개용 돼지고기,두부가 있습니다.
냉동실에 청국장 한덩어리가 있고.....
이걸 어떻게 끓여야할까요?
그냥 한꺼번에 다 넣고 물붓고 끓이나요?
아니면 김치찌개처럼 김치랑 돼지고기를 달달 볶다가??
청국장은 처음부터 버무려서 물붓고 시작하나요?
아니면 마지막에 넣어야할까요?
맛있게 끓이는 법을 좀 가르켜주시겠어요?
그냥 침치찌개 끓이 듯이 하시다가.청국장은 제일 마지막에 넣고 한 번 후르르 끓여서 드시는 게 좋을 거 같은데요.청국장은 오래 끓이면 좋은 성분이 다 파괴된다고 그랬거든요,
신김치와 돼지고기넣고 청국장찌개 잘 해 먹어요.
전 청국장 맨 나중에 넣어요.
청국장도 많이 끓이면 영야소가 파괴 된다고 합니다.
그런데 신김치에 청국장이면 아침 출근길에 냄새가 좀 심하지 않을까요
저희 청국장 그렇게 해먹어요..
김치랑 돼지고기넣고 끓이다 마지막에 청국장넣고 두부넣고 ..맛있어요^^
알려주셔서 정말 감사합니다.
사실 그 조합으론 안 먹어봐서 김치찌개에 청국장을 푼 맛이
될까봐 조마조마한 마음이었는데
많이들 그리 드신다니깐^^.... 저도 알려주신대로 맛있게 끓일께요.
청국장을 나중에 넣고 잠깐 끓이면 제 입맛에는 솔직히 맛은 별루더라구요..
영양소 파괴 된다는 말도 하지만 솔직히 어차피 5분 이내로 끓여도. 계속 뜨거운 상태면
이래저래 파괴될듯하고요.
전 맛을 택할듯해요 파괴 된다해도. 콩 성분이니 파괴되지 않은 성분도있고..
영양소는 다른걸로 보충하죠뭐.ㅎㅎ
김치국물도 살짝 넣어도 맛있더라구요 저는...
늘 신김치랑 돼지고기 넣은 청국장 끓여 먹는데요^^
전 일단 신김치랑 돼지고기를 기름 아주살짝 두르고(돼지고기에 기름기가 많으면 패스)달달 볶다가
물이나 다싯물 넣고 보글보글 끓이다가 두부넣고 청국장을 물에 살짝 풀어서 넣고 끓으면 완성~!
김치찌개가 아니니 김치는 너무 많이 넣지 마시구요...전 콩이 살아이ㅆ는게 좋아서 너무 오래끓이지는 않아요...간 봐서 소금이나 김치국물로 간 하시면 됩니다~
맨날 김치와 돼지고기로 청국장 끓여먹은 사람으로서 정신적 충격이...
그렇담 그게 아니면 뭘넣고 끓이는건가횸? 알려주세염
아...님 ..안해먹어보면 그럴수도 있겠죠...
청국장..지금은 너무 사랑하지만 서른 대여섯까지 냄새도 싫어했던 저로선 완전 이해되는데요..
안먹어보면 모를 수도...
암튼 원글 님...보시려나..
김치찌개도 청국장찌개도 돼지고기와 김치를 기름에 달달달 잘 볶은 후
물을 부어 끓여야 맛있어요..
무 있음 같이 넣고 끓이셔도 좋아요...
맛있겠당..^^
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