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알이 작은 감자는 어떤 요리를해서 먹나요?

감자 조회수 : 1,644
작성일 : 2012-06-25 12:36:42
남편에게 장보기를 부탁했더니 알이 쬐매난 감자를 사왔어요. 휴게소 감자보단 약간 큰 사이즈에요.
2kg이나 되는걸 한살림에서 사왔는데 일일히 다 깎아서 조림을 하자니 한숨이 나오네요.
반찬이 없어서 뭔가 만들어서 저녁에 먹어야하는데 엄두가 안나서  오전내내 감자만 째려보고 있어요.

껍질째 요리하면 맛없겠죠? 더운데 힘 좀 덜 들이는 감자로 만드는 반찬 없을까요? 
IP : 114.200.xxx.50
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 솜사탕226
    '12.6.25 12:37 PM (121.129.xxx.50)

    알감자 조림은 껍질 안 밧기고 해요

  • 2. 하나씩못씻어요 ㅡ,ㅡ
    '12.6.25 12:44 PM (115.140.xxx.84)

    큰통에 담아 물자작하게 부어 쌀씻듯이 박박 문질러 물버리고 다시 붓고를 반복해 씻으시고..
    냄비에 물붓고 삶아 건진후 간장 고추가루 마늘 등등...
    양념해서 조림해 드세요.

  • 3. 복주아
    '12.6.25 12:57 PM (110.11.xxx.37)

    쌀씻는 바가지나 바닥이 오톨도톨한 양푼에다가 감자를 넣고 박박 문질러 깨끗히 씻어
    물,간장을 반반 붓고 설탕 조금만..뚜껑 덮고 끓이다가 감자가 익은듯 싶으면 뚜껑을 열고 더 졸이시다가
    조청이나 물엿을 넣고 감자겉면이 쪼글쪼글 할때까지 졸이다가 파 마늘넣고 뒤적뒤적 하다 불끄세요
    처음부터 간을 해서 졸여야 감자에 간이배여서 맛있어집니다.
    또 감자만 익으면 뚜껑을 열고 졸이셔야 수분이 빨리 날아가 감자가 쪼글쪼글해지고 맛있어 집니다.

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