82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^

매실좋아 조회수 : 2,302
작성일 : 2012-06-20 18:48:14

요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??

저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..

언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...

이건 어케 담궈요??

내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요

IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 허브
    '12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)

    장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..

  • 2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
    '12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)

    매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
    그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
    저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
    크게크게 닮았어요
    그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여

    먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
123852 지금 세바퀴에 이혁재랑 양원경 동시출연 7 싫다 2012/06/24 4,292
123851 남편에게 가장의 모습만을 요구하진 마세요. 4 ... 2012/06/23 2,712
123850 어금니 금으로 크라운 씌운 거, 팔아도 얼마 안 하죠? 4 금니 2012/06/23 3,316
123849 오늘 정말 더운거 맞죠?? 1 오늘 2012/06/23 1,624
123848 탤런트 공유요 지금도 죽전동에 사시나요? 1 ........ 2012/06/23 3,772
123847 택배소년 글쓰신 분은 좋은분이신데, 댓글들이 너무하네요 28 좋은아줌마 2012/06/23 5,558
123846 지금 그것이 알고싶다에서 1 차량급발진 2012/06/23 2,062
123845 전 82쿡 자유게시판의 성향을 잘 모르고있었어요. 5 세조 2012/06/23 2,497
123844 노래좀 찾아주세요~~~~ 님들님들 2012/06/23 1,340
123843 어찌하다 신사의 품격을 끝부분만 봤는데요 3 죄송요^^ 2012/06/23 3,535
123842 무릎을 문모서리에 세게 부딪혔는데 성장판 이상없을까요? 1 초5딸이요 2012/06/23 3,011
123841 호두파이질문있어요. 2 .. 2012/06/23 1,953
123840 오늘 신품..저는 울었어요ㅠ 31 폐인 2012/06/23 11,446
123839 양면팬에 닭 구워먹으면 맛있나요? 5 얼음동동감주.. 2012/06/23 3,816
123838 방광염 앓아보신 분이요~~ 4 ㅜㅜ 2012/06/23 3,597
123837 최근에 경험한 신세계.. 8 ㅇㅇ 2012/06/23 12,234
123836 7월 초에 제주에 가는데요 5 zzz 2012/06/23 2,128
123835 친구야 울지마라 .. 아니 .. 울어라 .. 7 나쁜년놈들 2012/06/23 3,863
123834 사소한 거짓말하는 남편..어떻게 해야되나요?? 11 세아 2012/06/23 11,882
123833 국내 항공탑승시 액체로 된 관장약 기내반입 가능한가요? 6 급질 2012/06/23 4,357
123832 오늘 너무 더워요 (경기남부) 16 덥다 더워 2012/06/23 3,950
123831 뉴스타파 20회 - MBC 홀로코스트 편 1 유채꽃 2012/06/23 1,849
123830 만화좋아하는 아이들 나들이장소 5 만화 2012/06/23 1,807
123829 개그드림콘서트 가 보신 분 ????? 지방맘 2012/06/23 1,650
123828 이거 따지거나 환불해달라면 진상인건가요? 7 ak 2012/06/23 3,427