부침개는 기름맛인거 같아요

[..]

그냥..그런거 같아요. 내 요리 솜씨가 별로여서 그런게 절대 아닐꺼에요

[아니에요]

맛있게 부치면 정말 외국에 맥도날드가 아닌
전도날드 차리고 싶다는 유재석 말 공감해요.
ㅋㅋ

[cross]

전 진짜 부침게 좋아하는데.....
바싹하게 구워야 맛있던데요 수분이 별로없는 부침개를 좋아해요

[음]

부침개 만들때 쌀가루를 같이 넣어보세요.

그리고 바싹하게 구워 바로 꺼내 먹어야 대박 맛있죠.

전은 후라이팬에서 나와 30초만 지나도 맛이 반감되요.

특히나 전재료를 밀가루 살짝 묻혀 계란물 입히는 거 아니면

탄수화물이 50%이상인데 탄수화물의 특성이 만들자 마자 노화를 일으켜

식으면서 계속 맛을 떨어뜨리거든요.

탄수화물이 대부분인 식빵 같은 경우도 집에서 첨가물 없이 만드는 건

오븐에서 꺼내자마자 노화가 시작되서 점점 딱딱해지거든요.

제과점 빵을 사먹는 분들은 잘 모르시겠지만~~

제과점 빵이야 워낙 며칠을 밖에 놔둬도 말랑말랑하더군요. 첨가물덕에~~