자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
끓이지 않는 마늘장아찌를 알려주신 7530님 ~~계신가요?
1. 클라우디아
'12.6.6 6:58 PM (211.228.xxx.221)그분은 아니지만. 씻어서 완전히 물기를 제거해야해요... 장아찌는 그렇게 해요~~
2. 솔바람
'12.6.6 7:07 PM (14.32.xxx.207)윗님, 보통은 그렇게 하죠..
그런데 이분은 씻지않고 마늘껍질 한겹정도만 남기고 그대로 담기때문에 간장물을 끓이지 않아도 되고
또 상온에 보관해서 몇년을 드신대요..
냉장고에 넣어둘 공간이 없어서 이분 방식대로 하고싶거든요..3. ㄴㅁ
'12.6.6 7:08 PM (115.126.xxx.115)저도 알고싶네요...혹 술
넣나요?4. 솔바람
'12.6.6 7:39 PM (14.32.xxx.207)윗님 보통은 그냥하는데 너무 짜다싶으면 소주를 넣으라고 했어요..
글 보고 싶으시면 밑에 글찾기에서 닉네임을 클릭하시고 7530입력하세요..
이분 글 나옵니다..5. ...
'12.6.6 9:58 PM (114.203.xxx.146)마늘이야 안 씻어도 속껍질이 많으니 그럴 수 있겠지만
곰취, 깻잎 등은 안 씻으면 안 되겠죠. 먼지에 농약에...6. 껍질째 담그는 마늘빼고
'12.6.7 2:27 AM (222.238.xxx.247)모든 다른야채들은 깨끗이 씻어서 담그세요..........장아찌 되면 그냥 먹는건데 당연 씻어서 물기 싹 빼야해요.
그리고 마늘도 아무리 껍질째 통으로 담근다 해도 한번 씻어서 물기 말려야하지 않을까요?
겈껍질까면서 묻은 먼지랑 흙 묻었을텐데요...........7. 7530
'12.6.8 3:38 PM (210.99.xxx.34)마늘은 안씻고 마지막 한겁질 남겨두고 까서 담으면 됩니다.
마늘은 상온에 둬도 아무 문제 없어요.
마늘 이외에건 씻어서 소쿠리에 바쳐 물기를 제거하고 담으면 됩니다.
깻잎이나 곰취이런건 물기가 완전히 제거가 안되더라구요.
채소류는 냉장고에 보관했구요.
고추나 무우, 양파, 마늘쫑은 상온(베란다)에 뒀습니다.
나중에 시간되면 오이장아찌 쉽게 하는법 올릴게요.
아참...마늘장아찌 이번이 처음이면 소주 넣지 마시고 담아보세요.
저도 첨엔 그렇게 하다가 올해 첨으로 소주넣어봤어요.
맛은 잘 모르겠네요.
첨에는 마늘만 담다가....다른것도 마늘담는거랑 똑같이 하니 맛나더라구요.
일단...한번 해 보세요.8. 111
'12.6.12 1:09 PM (210.117.xxx.150)담아보고 싶네요.저장합니다.
9. 어둠속에등불
'13.11.17 6:29 PM (58.233.xxx.123)안녕하세요..솔바람님..
저... 축농증때문에 님글을 찾다가..혹시라도 댓글보실까하고 글남겨요..
제가 축농증과 비염으로 너무 힘들어서여..
konimo@naver.com
입니다..
혹시라도 댓글 보시게됨..꼭 멜좀부탁드릴께요..
제발 도와주세요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
137535 | 일본문화대학어떤가요? 4 | .. | 2012/08/09 | 1,047 |
137534 | 미국 포함 외국에서는 용의자도 다 TV에 모자이크 없이 나오던데.. 11 | 좀 의아 | 2012/08/09 | 1,469 |
137533 | 낙후지역 아이들일수록 성범죄 노출 1 | 서초甲 | 2012/08/09 | 1,999 |
137532 | 중앙난방일경우 겨울철관리비는 얼마정도 될까요? 3 | 36평 아파.. | 2012/08/09 | 3,763 |
137531 | 푸레도기라는 그릇도 있네요 | 미식가 | 2012/08/09 | 8,857 |
137530 | 각 게시판의 정치성향은 어떻게 해서 형성되었나요? 14 | ..... | 2012/08/09 | 982 |
137529 | 사주에서 월주가 부모복을 말하나요? 12 | 사주에서 | 2012/08/09 | 17,272 |
137528 | 돈 욕심 많은 시누이 16 | 기냥 팍! | 2012/08/09 | 5,596 |
137527 | ㅅㅎ 뜻이 뭔가요? 2 | .. | 2012/08/09 | 15,838 |
137526 | 얼간이 영화봤는데 인도네시아도 우리랑 비슷한가봐요 4 | 얼간이 | 2012/08/09 | 1,900 |
137525 | 그 산부인과 의사 사진 다 도네요.;;; 41 | ㅇㅇㅇ | 2012/08/09 | 23,627 |
137524 | 고2 문과 언어 문제집 추천 부탁드려요. | 저도 | 2012/08/09 | 771 |
137523 | 허벅지 마사지 받아보신분 계신가요?? 2 | 새댁이 | 2012/08/09 | 2,424 |
137522 | 손발에 물집이 생기고 가려워요. 2 | 여름만되면 | 2012/08/09 | 2,297 |
137521 | 서울에서 하루 나들이 1 | 변산반도 가.. | 2012/08/09 | 998 |
137520 | 물 어떻게 드시나요? 3 | ..... | 2012/08/09 | 1,652 |
137519 | 대한민국에 살고있는 외국인 140만명...그중 중국인 54.4%.. 29 | eoslje.. | 2012/08/09 | 4,728 |
137518 | 잠 쫒는 2 | ... | 2012/08/09 | 555 |
137517 | 고구마줄기 볶음 후기 6 | ^^ | 2012/08/09 | 4,136 |
137516 | 수능 영어, 수학 공부 할려고 하는데 교재 추천 좀 부탁드립니다.. 1 | 다시시작 | 2012/08/09 | 952 |
137515 | 맛집 소개하는 블로그들...다 광고인가요? 5 | 땀줄줄 | 2012/08/09 | 2,053 |
137514 | 영어 문장 봐주세요^^ 6 | 순대렐라 | 2012/08/09 | 802 |
137513 | 세 놓는 집에 장판깔껀데 비싼거냐 싼거냐 고민이에요. 5 | ... | 2012/08/09 | 1,708 |
137512 | 여름무가 맵다지만 넘 매운데 버려야 하나요? 6 | 매운 무 | 2012/08/09 | 1,630 |
137511 | 제가 먹어 보고 꽤 괜찮았던 인스턴트 식품요리! 208 | 은혜 갚는 .. | 2012/08/09 | 17,901 |