뭐라고 생각하세요?
저는 사실 아주 고급 기술이나 특별한 별식이 아닌이상은
간, 당도 가 중요한거같아요.
몸에는 싱거운게 좋지만 어느정도 간간하게 하면 입맛에 당겨서 맛있게 먹구요,
한식의 기본이 설탕이 많이 들어가는 음식이 많은지라 그런 요리들에 설탕 아낌없이 넣으면 맛있어요.
맛깔나고 입맛당기는 음식은 제 생각에는 위에것만 잘지켜도 반이상은 간다고 봐요.
최고의 방법은 최고의 재료, 같은품목중에서도 비싸고 좋은 재료쓰는 거같구요.
뭐라고 생각하세요?
저는 사실 아주 고급 기술이나 특별한 별식이 아닌이상은
간, 당도 가 중요한거같아요.
몸에는 싱거운게 좋지만 어느정도 간간하게 하면 입맛에 당겨서 맛있게 먹구요,
한식의 기본이 설탕이 많이 들어가는 음식이 많은지라 그런 요리들에 설탕 아낌없이 넣으면 맛있어요.
맛깔나고 입맛당기는 음식은 제 생각에는 위에것만 잘지켜도 반이상은 간다고 봐요.
최고의 방법은 최고의 재료, 같은품목중에서도 비싸고 좋은 재료쓰는 거같구요.
원래 제대로 된 한식은 단맛을 많이 내지 않지요.
저는 그렇게 생각 합니다. 달달한 맛이 나는 진간장류 보다는 개운한 맛을 내는 국간장으로 가볍게 간을 해서 재료 본연의 맛을 살려야 제맛이 난다고 말이죠.
저는 한요리 한다고 자부 합니다만 좀더 어려서는 저도 자극적이고 달달하고 짭짤해야 제대로 요리 한것이라 생각 했었는데 나이가 들수록 이제는 좋은 재료를 제대로 사용해서 재료 본연의 맛을 살리면서
많은 양념 보다는 최소의 양념으로 맛을 끌어낼때 제대로 맛이 있다는걸 알게 되었어요.
울 외숙모 갈비쯤도 엄청 달게 하시더니. 당뇨 걸리셨네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
119079 | 추적자 마지막 장면좀 알려주세요 ㅠㅠ 3 | 바람이분다 | 2012/06/19 | 1,823 |
119078 | 6세딸 어금니가 신경까지 썩었대요.수면치료 하는게 맞을까요? 3 | 아이치과 | 2012/06/19 | 3,091 |
119077 | 다이어트 36일차 - 2일차가 맞을지도;; 2 | 실미도 다이.. | 2012/06/19 | 1,141 |
119076 | MBC 말아먹는 김재철 씨! 7 | 아마미마인 | 2012/06/19 | 1,375 |
119075 | 추적자 최고의 의리 28 | ... | 2012/06/19 | 9,239 |
119074 | 누가 자수한걸까 43 | 추적자 | 2012/06/19 | 8,311 |
119073 | 추적자-여자복은 최고네요 5 | 추적자 | 2012/06/19 | 3,161 |
119072 | 저한테 독촉장이 왔는데 2탄 3 | 담보대출 | 2012/06/19 | 2,396 |
119071 | 오늘하루 어떠셨나요?! | 호써니 | 2012/06/19 | 666 |
119070 | 커텐 달때요.. 4 | 인테리어는 .. | 2012/06/19 | 1,077 |
119069 | 기정떡이 먹고싶은데요... 1 | ... | 2012/06/19 | 1,336 |
119068 | 신도시 2 | vada | 2012/06/19 | 856 |
119067 | 파티마병원 아무 선생님이나 괜찮을까요? | 산부인과 | 2012/06/19 | 685 |
119066 | 음식물 쓰레기 버리기 귀찮다.... 6 | 더 일거릴까.. | 2012/06/19 | 1,763 |
119065 | 참외..옥션 주소 좀 1 | 참외 | 2012/06/19 | 1,029 |
119064 | 고1 딸아이 팬티에 피가 비쳐요 (급질) 6 | ㅠㅠ | 2012/06/19 | 4,459 |
119063 | 이번주 충무 초2,6세 아이들물놀이할곳 없나요? | 충무 | 2012/06/19 | 597 |
119062 | <급>자궁선근종..빈혈..생리통으로 분당쪽 미레나수술.. 8 | 쌍둥맘 | 2012/06/19 | 4,036 |
119061 | 까페이름 추천좀 부탁이요~ 1 | 에이브릴 | 2012/06/19 | 1,149 |
119060 | 생신 날짜 미뤄도 괜찮나요?? 6 | 환갑 | 2012/06/19 | 2,000 |
119059 | 생각난것이 커다란 화이트 보 드요~ 5 | 공부비법중에.. | 2012/06/19 | 1,389 |
119058 | 펠라직 노르웨이 순살 고등어 맛있나요? | 고등어 | 2012/06/19 | 1,049 |
119057 | 딸아이가 푸드스타일리스트에 관심을 갖는데 16 | . | 2012/06/19 | 2,694 |
119056 | 분당 정자역 샤브미 가보신분 계세요? 2 | 부페 | 2012/06/19 | 2,068 |
119055 | 전기요금 3만원 2 | 냉장고 바꾸.. | 2012/06/19 | 2,005 |