잔멸치로 하려고하는데요..애들은 눅눅한걸 싫어라하네요...
방법좀 알려주세요...;;
잔멸치로 하려고하는데요..애들은 눅눅한걸 싫어라하네요...
방법좀 알려주세요...;;
멸치를 기름기 없는 팬에서 한번 수분 날려주시구요.
팬에 오일두르고 빠르게 한번 사삭 볶아내시고요.
다른팬에 물1:설탕1 :간장쪼끔 넣어서 끓이다가 불을 끄고 멸치 넣고 섞으면 됩니다.
바삭한 과자느낌이지요. 냉장고엔 넣지않아도 되는데...
팁이있다면 양념은 최소한으로 멸치에 살짝 묻는다고 생각하시면 되요.
멸치를 기름에 튀기듯 볶아서 하니까 바삭바삭 과자 같이 애들이 잘 먹더라구요
튀기는게 요령 같아요..불조절 잘못하면 금방 타버리니까요
마른팬에 멸치볶으시다가 설탕이나 물엿넣고 불 끄시고 ㅅ‥분날리시면되요
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