돼지고기넣은 감자 고추장찌게 끓이려는데.......레시피좀 ...

[도와주세요]

집에 돼지고기(목살)있구요.......감자랑 양파.파.두부 있어요...

저녁에 돼지고기넣은 감자 고추장찌게 끓이려는데....레시피적은 노트가 보이지 않아요...ㅠㅜ

어케 끓여야 맛날까요??

힘든 남편위해 짜잔....하려고했는데.......맛난 레시피좀 알려주세요....

 

[이렇게 해보세요]

제가 끓이는 고추장 감자찌개는요....

멸치와 다시마 국무를 낸후 감자와 고추장을 넣고 끓인다음 어느정도 감자가 익었을때 양파를 넣습니다.
그리고 새우가루를 조금 넣고 파. 마늘 넣고 집간장과 소금으로 간을 해서 먹습니다.
돼지고기를 안 넣고 저렇게만 끓여도 맛납니다

[...]

고추장감자찌개 먹고싶네요~

[간단버전]

재료를 모두 깍둑썰기해서 냄비에 넣는다.
고추장(크게 두숟갈) 설탕(약간) 물(반컵) 간장(한숟갈) 을 넣는다
끊인다. 다 익으면 먹는다.

좀 정성을 들이면 육수도 내고, 냄비에 양념 다 풀고 감자-고기 양파 순서로 넣지만...
귀찮으면 다 때려넣고 푹끊여요 ^^;;

[나의 레시피]

숭덩숭덩 썰은 돼지고기에다 조선간장과 고추장과 마늘을 넣어서 버무린후
볶듯이 좀 익히다 다싯물 있으면 넣고 아님 없으면 그냥 물을 넣어서 끓이세요~

끓이는 중간에 양파랑 감자 넣으시고 간은 새우젓으로 하시고 파랑 두부는 젤
나중에~

[..]

고추장은 시판고추장으로 하면 안되죠?
저도 저녁에 해보고 싶은데 집 고추장이 없네요

[이렇게 해보세요]

전 시판 고추장으로 찌개 끓여요. 그래도 맛나요

[음]

멸치와 다시마로 육수내서 거기에 감자랑 호박은 깍둑썰기하고 양파는 어슷하게 썰어서 넣으세요. 마늘 다진 것도 넣으시고요. 청양고추나 풋고추도 조금 넣으면 시원하고요. 고추장 2-3 큰술이랑 조선간장 한 큰술 넣고 설탕 반스푼 정도 넣고 끓으면 파를 넣으세요.

돼지고기로 만들 때는 맛술이나 소주, 생강 다진 걸 국물에 조금 넣어줘야 누린내가 덜합니다. 돼지고기는 비계를 넣어서 볶다가 어느 정도 익으면 물 넣으시고 거기에 앞서 말한 야채와 양념 넣고 끓이시면 됩니다.

[ᆢ]

청양고추가 들어가야 맛나요.

[푹 끓여야]

감자나 호박이나 약간 풀어질 정도로 푹 끓여야 국물이 걸쭉해지면서 맛이 겉돌지 않아요. 양파나 호박의 단맛이 충분하고 시판 고추장이라면 역시 단맛 강하니까 설탕은 비추. 다 끓은 후에 마늘 다진 것 조금 넣으시면 감칠 맛 나는 고추장 찌개가 될거에요.

[ㅎㅎ]

오늘 저녁 메뉴로...
재료도 다~ 집에 있네요 ^^

[. .]

전 된장도 약간 넣어요.