미역국 끓일려고 하는데
조개넣고 한번 끓여볼려고하는데요
조개중에서도 어떤조개를 사야할지
저번에 굴넣고 끓이니 맛나던데
지금은 굴은 별로 안싱싱할거 같아서
조개로 추천해주세용
미역국 끓일려고 하는데
조개넣고 한번 끓여볼려고하는데요
조개중에서도 어떤조개를 사야할지
저번에 굴넣고 끓이니 맛나던데
지금은 굴은 별로 안싱싱할거 같아서
조개로 추천해주세용
저도 굴넣은 미역국을 젤 좋아해요 ^^ 조개는 모시조개 같은거 어떠실까요 잘 모르겠네요
바지락이나 말린 홍합 넣어 끓여 보세요~^^
5월까지는 대합 좋아요.
여름엔 말린 홍합.
말린새우와 바지락
들기름에 볶아서 불린 미역 넣음 뽀얀 국물이 환상입니다.^^
저두 대합에 한표. 개조개?^^
생새우 미역국(마른새우로 육수 내서)이 제일 좋아요...
구하기가 어려워서 ㅠㅠ;;
없으면 냉동중새우미역국도 좋은데..
조개 종류 미역국은 홍합미역국만 좋아해서..
답변은 못 되고 엉뚱한 말만 드렸네요.. ㅠㅠ
조개 중에서는 개조개가 미역국 끓일때 가장 맛나지요.
쫑쫑쫑 다져서 참기름이나 들기름에 볶다가 미역넣어서 한참 볶아요. 뽀얀 국물이 마구 나올때까지.
그리고 물넣고 한소끔 끓이면 참 맛나지요.
초봄에는 통통한 바지락(깐 거)도 이런 방식으로 끓이면 맛있어요.
조개 말고는 민어나 흰살 생선도 미역국에 넣으면 맛있구요.
어느조개나 해감만 잘되어 있으면 다 좋습니다.
껍질채로 넣냐 깐걸 넣냐의 차이겠죠
지금 계절엔 대합이요~
어제, 오늘저녁 생합넣고 끓여먹었는데 정말 담백시원하고 맛있었어요.
하지만 비싸서 자주 먹진 못해요.
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