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급)배추절이다

나이든김치초보 조회수 : 917
작성일 : 2012-05-20 16:44:49

배추켜켜이 왕소금 뿌려놓았는데요..여기다 물을 자작하니 배추가 담기듯이 물을 부어줘야 하나요,,,왕창피하지만 물어볼데가 없어서요

IP : 58.239.xxx.125
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 네......
    '12.5.20 4:53 PM (118.38.xxx.44)

    다음부터는 소금물에 담궜다 줄기부분만 소금 좀 치고 남은 소금물 부어서 절이세요.
    물이 들어가야 절여 집니다.

    소금 농도가 중요한데, 농도는 레시피들 찾아보시고요.
    소금 많이 넣어서 짜게 단시간 절이는 것 보다는
    적당한 양으로 충분한 시간 절이는게 더 맛있더라고요.

    맛있는 김치 담그세요.

  • 2. ..
    '12.5.20 6:35 PM (58.239.xxx.125)

    그렇군요...글올려놓고 다시 소금물 만들어 절이고 있어요,,,노하우 갈쳐주셔서 감사합니다

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