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질긴 돼지고기 앞다리살 어떻게 먹을까요?

질겨 조회수 : 3,791
작성일 : 2012-05-17 14:09:52

제육볶음을 좋아해서 앞다리살을 사왔는데,
조금 해먹어보니 살코기 부분이 제법 질기네요 ㅠ_ㅠ
세일한다고 두 근이나 사왔는데 말이죠.

쇠고기는 불고기 양념할 때 키위같은 걸 약간 넣어서 연하게 만들던데
돼지고기의 경우엔 어떻게 하면 될까요?
키위를 살짝 넣어볼까요?



IP : 211.44.xxx.50
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가
    '12.5.17 2:14 PM (211.214.xxx.132) - 삭제된댓글

    키톡에 양파에 재워서 구우면 좋다고해서 해봤는데 부드럽긴 확실히 부드러워 지더군요.
    냄새는 생각보다 안잡혔는데 청주나 후추 같이 넣어주면 더 좋을듯해요.

  • 2. 저는
    '12.5.17 2:15 PM (112.168.xxx.22)

    저도 세일고기샀더니 그렇더라구요
    아는분이 알려주셨는데요 압력밥솥에 푸....욱 삶아서
    (삶을때 월계수잎,마늘,통후추 넣고요)
    물은 버리고 메추리알이랑 장조림 했어요
    연하여 지고 나름 맛있더라구요

  • 3. ..
    '12.5.17 2:16 PM (211.208.xxx.149)

    묵은지 넣고 김치찜 해드세요 .김치가 짜면 양파도 좀 듬성듬성 넣고 뚜껑 덮고 약약불로 한시간 반정도 푹 익혀서 드세요 .

  • 4. ..
    '12.5.17 2:17 PM (211.44.xxx.50)

    아, 양파를 갈아서 양념에 재워볼까요? ^^

    세일 고기의 함정이 이런 건가 싶네요 ㅠ_ㅠ 덩어리 고기 아니고 다 썰어왔는데도 삶는 것 괜찮을까요?
    두 근이나 되니까 한번 이래저래 해볼게요.

  • 5. 김치찌개
    '12.5.17 2:32 PM (211.234.xxx.49)

    유명한 김치찌개집은 앞다리살쓰더라구요

  • 6. ..
    '12.5.17 2:38 PM (211.44.xxx.50)

    제가 앞다리살을 늘 먹는데 이번 고기는 유독 질기네요 ㅠ
    김치찜과 찌개 푹 익혀서 한번 먹어볼게요.
    답글들 고맙습니다~

  • 7. ㅡㅡ
    '12.5.17 6:15 PM (211.234.xxx.157)

    돼지고기는 파인애플 넣는게 낫더라구요

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