자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
살돋에 실온에서 플레인요구르트 만들기보고 했는데 아직도 물이네요
저지방아닌 일반우유에 푸르밀 마시는 요구르트 한병넣고
실리콘주걱으로 휘휘저어 전기밥솥 옆에 두었는데
아직도 액체상태네요
20시간이 지났는데도 그대로네요
머가 잘못된걸까요?
계속 기다려봐야하는건지
아깝게 버려야 하는건지 ㅠ ㅠ
갑자기 응고가 되는건지
서서히 응고가 되는건지 모르겠습니다
1. ..
'12.5.15 6:36 PM (1.225.xxx.114)이번것은 안된거 같은데요.
어제, 오늘 날이 선선해서 전기밥솥 옆 정도로는 온도가 낮지 싶어요.
냉장고 뒤 같이 좀 뜨듯하다 싶어야 하고요
푸르밀 마시는 요구르트 성능이 어떤지 모르겠어요
전 불가리스가 제일 잘 되었거든요.2. 제 경험상
'12.5.15 6:47 PM (121.147.xxx.151)상당히 오랫동안 플레인 요구르트 집에서 만들어 먹고 있는데요.
살짝 흔들어서 밑 부분의 응고 상태를 보세요.
20시간이 지났다면 낮은 온도에서지만 어느 정도
밑 부분은 응고됐을거 같은데
그래고 우유나 요구르트를 살때도 칼슘이나 다른 성분이 들어 있는 건
요구르트가 만들어지질 않아요.
제가 하는 방법은
우유(저지방유도 가능하나 칼슘등 우유 이외의 기타 성분이 첨가된 건 안됨) 와 불가리스를 섞어
전자렌지에서 3분 돌린 후 다시 휘저어 주고 다시 3분을 돌린 후
12시간 후 냉장에 넣고 먹어요.3. ...
'12.5.15 6:47 PM (180.71.xxx.164)푸르밀은 잘 모르겠지만..
불가리스 사과맛에 일반우유를 요구르트분량만큼 덜어낸다음 우유+요구르트를 쇠가 아닌 플라스틱이나
나무로 휘휘저어 요즘같은날씨엔 하루지나면 몽글몽글 잘 맹글어지던데요
냉장고에 넣고 먹으면 되구요 시판요거트처럼 아주 탱글탱글하지는 않아요4. 요구르트를 바꿔보심이..
'12.5.15 7:02 PM (59.10.xxx.221)제가 했을 땐 불가리스 보다 "윌"이 더 잘 만들어 지더라구요.
심지어 저는 칼슘 강화 우유 쓰거든요.
1리터에서 윌 1개 분량만큼 우유 덜어내고, 거기다 윌 1개 섞어서
뚜껑 덮고 잘 흔들어 낸 다음 12시간 놔두면
정말 푸딩처럼 뒤집어도 형체 유지될 만큼 잘 만들어져요.5. wjeh
'12.5.15 7:32 PM (119.192.xxx.9)저도 그런적 있는데 그냥 냉장고에 넣어둬봤더니 몇시간 후에 응고됐더라구요~
냉장고에 함 넣어보세요~6. ...
'12.5.16 9:58 AM (118.219.xxx.158)전 그냥 전자렌지에 돌리고 나서 그냥 냅두는게 더 잘되던데...그리고 불가리스요구르트가 효과가 좋았고..
7. 에효...
'12.5.16 12:07 PM (116.84.xxx.58)답글달아 주신분들 모두 감사드려요
wjeh 님 말씀대로 어제밤에 걍 냉장고에 넣어뒀더니
아침에 보니 약간 응고되어 있네요(부페 샐러드바의 요거트 정도....)
냄새가 고약하지 않으니 먹어볼려구요 ㅋㅋ
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