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여럿이 먹을 반찬으로 계란장조림을 하려는데 조언 좀 주세요..

... 조회수 : 2,226
작성일 : 2012-05-12 23:11:46

계란을 반개 정도씩 먹었으면 하는데

계란 장조림을 하고 계란을 자르면 노른자가 으스러지잖아요...

그냥 잘라서 놓으면 좀 덜한데 저는 간장 국물을 자작하게 부은채 가고 싶은데

어떤 방법으로 하면 좋을지 아이디어 좀 주세요~~~~

IP : 119.71.xxx.30
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.5.12 11:18 PM (119.71.xxx.30)

    가서는 자르고 할 수가 없어서 완성된 채 담아가서 꺼내 먹어야 되거든요..

  • 2. ..
    '12.5.12 11:20 PM (119.71.xxx.149)

    가서 자르는게 가장 좋을 듯하고
    여의치 않으면 자른 계란과 국물을 분리해 담아가서 그릇에 담고 국물 끼얹으면 될 듯해요

  • 3. **
    '12.5.12 11:23 PM (111.118.xxx.196) - 삭제된댓글

    꼭 달걀로 해가셔야하는 건가요?
    원하는 대로 하려면 노른자가 흐트러질 수밖에 없을텐데요
    메추리알로 하시든지 좀 작은 달걀을 사용하든지 그런 건 어떨까싶네요

  • 4. 몇명인지는
    '12.5.12 11:30 PM (218.51.xxx.210)

    몰라도 저도 메추리알 추천해요
    애기새송이하고 같이 조리면 맛도 좋고 양도 많아지고

  • 5. 우유
    '12.5.12 11:55 PM (218.153.xxx.227)

    여기 어느 사이트에 가니까
    노란자에다 포크로 구멍을 뚫으면 간이 배어 난다고
    그 분은 달걀 삶고 구멍을 뚫고 양파와 지퍼백에 넣고 간장을 부어 3일 후에 먹는다
    한것 같아요

  • 6. ...
    '12.5.13 5:15 AM (124.5.xxx.130)

    메츄리알 추천이요. 키톡인가 보니까 계란장조림에 포크로 구멍 뚫는거 최근에 본기억이 나네요. 그래도 미리 잘라가면 노른자는 어쩔수없이 부스러질거같네요

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