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꼭좀 알려주세요..참기름과 그냥기름....

궁금 조회수 : 948
작성일 : 2012-04-28 02:54:46

네이버에도 안나와 여쭤봐요.

 

우리나라에 기름이 언제부터 들어왔는지.. 그리고 참기름은 언제부터 들어와 먹기시작했는지..

 

고려시대에도 그이전에도 튀김이라든지 지져먹는것들이 있었는지...

 

꼭!!! 좀 알려주세요...

 

미리 고맙다는 인사드립니다...항상 좋은 일만 그득 할거예요..^^

IP : 27.35.xxx.45
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바람개비
    '12.4.28 3:02 AM (121.67.xxx.53)

    아프리카와 인도가 원산지인 참깨는 인류가 기름을 얻기 위한 수단으로 재배한 기름작물중에서 재배역사가 가장 긴 것으로 알려져 있다. 참깨가 우리나라에 도입된 시기는 잘 알 수 없지만 고대 중국에는 기원 전후인 한나라 때 도입되었고, 일본에는 서기 538년 백제로부터 전래된 것으로 보아 우리 나라는 일본에 앞서 중국으로부터 들어왔을것으로 보인다고 하네요.

  • 2. 기름과 참기름
    '12.4.28 6:29 AM (122.34.xxx.100)

    기름은 옛날부터썼을것으로 보여요. 어쨌거나 열량높은 먹거리라. 보통 삼에서 짜서 쓰고요.
    참기름은 윗분 말대로 중국은 한나라 우리나라도 신라시대때부터 보이구요. 참깨를 한자로 호마胡麻라고하는데 서역(아랍)지역에서 들어온걸로 보이고 신라떄 호마유(참기름)사용 기록이 보입니다.
    튀김은 중국은 송나라때 처음시작된거로 알려져있고, 우리나라는 고려말이나 조선말정도로 보이지만
    잘 안쓰는 조리법으로 여겨집니다. (지지는거랑 튀김은 다른 조리법인거는 아시죠?)

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