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단팥소 어떡하면 부드럽게 만들 수 있나요?

만들고프다 조회수 : 726
작성일 : 2012-04-26 10:21:37

단팥빵이나 호빵에 넣는 단팥소요..

푹 삶아서 설탕넣고 으깨가며 끓이기..

그래도 파는 것처럼 부드럽게 안되네요 ㅜㅜ

제과 사이트에서 단팥소 사려해도 중국산이라 내키지 않구요

비결 좀 알려주세요!!

IP : 163.152.xxx.7
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.4.26 10:23 AM (121.136.xxx.28)

    아! 푹 끓여도 안 부드럽다고 하시면
    거칠어서 그런 것이겠죠? 거피하셔야해요
    껍질 까셔서 하시면 곱게 부드럽게 됩니다^^

  • 2. ..
    '12.4.26 10:24 AM (1.225.xxx.120)

    설탕과 물엿을 섞어서.

  • 3. 거피만이
    '12.4.26 10:25 AM (108.6.xxx.34)

    부드럽게 하죠

    그런데 전 껍질이 좀 씹히는 즐거움도 좋던데요.

    집에서 하실거면 껍질 싹 제거후 아주 곱게 가시는것만이 길인듯하네요.

  • 4. ..
    '12.4.26 10:25 AM (211.208.xxx.97)

    껍질 거르고 도깨비 방망이로 갈면 되지 않을까요?
    그렇게 해 본 적은 없지만,,^^

  • 5. mediater
    '12.4.26 11:12 AM (98.24.xxx.78)

    Use a strainer after cook it add sugar, salt and simmer.

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