맞는표현이 맞나요?
진하고 고소한맛을생각해서 산건데 ㅠㅠ
아무리끓여도 그렇게 진해지지않네요 ㅠㅠ
이도저도아닌이거 ㅠㅠ 어째야하나요?
그냥 육수로 써야하나 ㅠ 너무 아까워요 ㅠㅠ
나름첨해보고 열심히 한건데 좌절도 크네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
맞는표현이 맞나요?
진하고 고소한맛을생각해서 산건데 ㅠㅠ
아무리끓여도 그렇게 진해지지않네요 ㅠㅠ
이도저도아닌이거 ㅠㅠ 어째야하나요?
그냥 육수로 써야하나 ㅠ 너무 아까워요 ㅠㅠ
나름첨해보고 열심히 한건데 좌절도 크네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
세번우린다음에 섞으셨는지..
사골... 시골 회사근처로 서울에 있던 도축장이 이전했는데 사서 어머님꼐 보내드렸는데 좋다 하시네요.
이곳에서 산건 생사골이라서 냉동했다가 피를 빼라던데요. 그냥피빼면 다 빠져나간다고...
쎈불로 팍팍 끓여야 뽀예지더라구요
혹시 약한불로 끓인건 아니죠 ?
저는 처음 약불로 오랫동안 끓여서 멀겋던 기억이......
제가 정육점 아저씨에게 전수받은 비법이 하나 있는데요...
우선 처음 물을 받아 1시간 정도 끓여서 핏물올라온 물을 버립니다.
그 다음부터는 다시 물을 받아 4시간 정도(끓기 시작하면 약한 불로) 끓여서 따로 받아놓습니다.
다시 물을 받아 4시간 정도 끓인다음, 먼저 받아놓은 국물과 섞어서 다시 한번 2~3시간 정도 끓여줍니다.
그러면 정말 우유같이 진하고 고소합니다...
끓이는거 부담스러우실수도 있는데요. 하지만 사골은 그만큼의 시간과 정성이 필요한 것 같습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
127125 | 어제 사랑니 결국 못뽑았어요... 7 | ... | 2012/07/12 | 1,985 |
127124 | 어머님들 원어민 페이 너무 많이 주시는것 고려해보세요. 13 | 원어민 | 2012/07/12 | 11,074 |
127123 | 우리나라 의료 기술이 많이 뛰어난 편인가요? 6 | 댓글읽다가 | 2012/07/12 | 2,444 |
127122 | 어제 라디오스타 엄청 웃었네요 13 | ㅋㅋㅋ | 2012/07/12 | 5,436 |
127121 | 이거 어떤가요? 4 | 커피 머신기.. | 2012/07/12 | 1,074 |
127120 | 6세 아이..인데요.. | 육아 | 2012/07/12 | 981 |
127119 | 독일 유기농 기초화장품 어디서 사나요~ 독일 거주하시는 분 클릭.. 6 | ^^ | 2012/07/12 | 2,561 |
127118 | 어린이집 운영하려면 3 | 희망사항 | 2012/07/12 | 1,943 |
127117 | 김치냉장고에.. 2 | luer | 2012/07/12 | 1,311 |
127116 | 굽네 데리베이크 치킨 레시피? | ... | 2012/07/12 | 1,600 |
127115 | 갑자기 고기 들어간 일품요리를 해달라고 하면.... 32 | 루덴스 | 2012/07/12 | 3,948 |
127114 | 아이를 되찾아 오고 싶어요 54 | 뉴저지맘 | 2012/07/12 | 16,333 |
127113 | 톰 크루즈가 초능력자라는데... 10 | 믿을맨 | 2012/07/12 | 4,635 |
127112 | 도와주세요. 부산에 피부과 추천부탁드려요 1 | ... | 2012/07/12 | 2,105 |
127111 | 푸켓 홀리데이인 키즈클럽 3세아이 맡겨도 무리 없을까요? 10 | 궁금이 | 2012/07/12 | 2,471 |
127110 | 성인 원어민 과외... 가격얼마가 적당할까요 ㅠㅠ 4 | 멸치똥 | 2012/07/12 | 8,330 |
127109 | 목 뒤에 혹 같은게 생겼어요. 어느 병원을 가야할지... 2 | 궁금이 | 2012/07/12 | 31,394 |
127108 | 발톱무좀이 ..흑 3 | 정말 .. | 2012/07/12 | 3,894 |
127107 | 욕하는문자가왔어요 4 | 잘못온거겠죠.. | 2012/07/12 | 2,249 |
127106 | 무슨직업 3 | 재택근무 | 2012/07/12 | 1,783 |
127105 | 아이팟으로 문자보낼 수 있나요? 3 | ........ | 2012/07/12 | 1,674 |
127104 | 비 오고 몸 쑤셔서 운동했드니 더욱 아프네요 ㅠㅠ 13 | ***** | 2012/07/12 | 2,531 |
127103 | 대통령 후보 감별법 | 샬랄라 | 2012/07/12 | 1,252 |
127102 | 오늘 짝 커플결과 좀 알려주세요... 1 | ㅁㅁ | 2012/07/12 | 2,043 |
127101 | 제주 숙소 구해요... 5 | 제주여행 | 2012/07/12 | 2,174 |