어떤분이랑 대화하다가요.
그분이 '난 고기 등급 구별해서 먹잖아. '
그러시더라고요.
전 채식주의자는 아니지만.. 고기는 별로 안좋아해서 가끔 양념돼지갈비 먹는거 빼고는 스테이크나 그런건 안먹거든요.
고기가 등급별로 차이가 많나요? 맛으로 느껴질만큼?
여자앞이라 남자분이 가오잡으려고 한말인건가?
그분이 좀 좋은것먹고.. 그러신분이긴해요..
경제적으로 좀 능력이 되서..
갑자기 궁금해져서 글남깁니다.. ^^
어떤분이랑 대화하다가요.
그분이 '난 고기 등급 구별해서 먹잖아. '
그러시더라고요.
전 채식주의자는 아니지만.. 고기는 별로 안좋아해서 가끔 양념돼지갈비 먹는거 빼고는 스테이크나 그런건 안먹거든요.
고기가 등급별로 차이가 많나요? 맛으로 느껴질만큼?
여자앞이라 남자분이 가오잡으려고 한말인건가?
그분이 좀 좋은것먹고.. 그러신분이긴해요..
경제적으로 좀 능력이 되서..
갑자기 궁금해져서 글남깁니다.. ^^
고기 등급을 구별해서 먹는다는 게 어떤 의미인지는 모르겠습니다만,
고기의 등급에 따라 실제로 느껴지는 맛의 느낌은 다르다는 건 경험했었네요.
원글님은 양념갈비나 스테이크를 말씀하셨지만,
고기는 그런 상태로는 판단하기 어렵거든요.
고기 상태 판단은 무조건 생고기로 해야 어설퍼도 그나마 정확하죠.
양념고기에서도 고기의 질을 판단할 고수를 아직 못 봐서 이런 말씀드리고 있는지도 모르겠습니다만;;
일단 단편적 질문에 답하자면,
등급별로 차이가 많이 나나요?......................> 네!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 당근 차이 납니다.
그 차이가 없다면 바보도 아니고 왜 비싼 돈을 지불하겠습니까?
쇠고기 경우에는 등급차이가 확 납니다.
1등급
1+등급
1++등급
1++등급은 마블링도 훌륭하고 고기도 연하고 깊은맛이 납니다.
부위별로 맛이 다르긴 하지만, 기본적으로 등급이 좋은쇠고기가 맛있습니다. 어느 부위든..
대체로 1등급으로 골라먹어요. 투플 까지는 비싸서 못 먹지만
저는 등급은 모르겠고
꼭 암소한우로 먹어요
80%인가 뭐 대단한 %가 1등급인가 +등급 나온다고 하더라구요
등급이 의미가 없대요
전 생으로 구워먹는 고기는 ++먹으려고 하고
불고기 같이 양념하는건 1이나 +도 기꺼이 구입합니다
소고기는 암소나 숫소냐 그리고 부위와 등급에 따라 맛의 차이가 있는 것 같습니다.
등급차이가 뭔지 아시고 드시는분 얼마나 될까요?
중요한건 등급 좋다고 몸에 좋은건 아닙니다. 오히려 마블링때문에 지방질이 높아서 몸에는
상당히 안좋지만 입에서는 사르르 녹겠죠
소는 명절때 국거리로 먹을때 빼고는 아예 안먹습니다.
2등급 고기가 싸고 좋을때도 있어요. 기름이 적으니까요.
솔직히 말해서 ++ 급 고기는 비계가 너무 많아요.
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