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김밥 재료 준비 가르쳐주셍요

졸로 조회수 : 1,584
작성일 : 2012-04-21 20:09:57
아이가 분담준비물로 계란지단과 밥을 맡아왔어요.
계란지단을 찢어짖지 않게 만들려면 어땋게 해야할까요?
아이들이라 단단하게 만들어야 할듯해서요.
밀가루 전분 같은걸 섞으면 어떨까요?
IP : 1.227.xxx.132
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지단
    '12.4.21 8:14 PM (14.63.xxx.92)

    녹말물 연하게 타서 계란에 섞어 지단 붙이면
    덜 찢어집니다.

  • 2. oks
    '12.4.21 8:50 PM (81.164.xxx.230)

    김초밥 배달 사업을 했을 때 만든 제 비결입니다. 계란 4개에, 설탕2큰술, 다시다 국물 3큰술, 소금 약간 넣고 믹서기로 1분정도 휘저어서 계란말이 하듯 말면 단단해집니다.

  • 3. 지단처럼
    '12.4.21 9:01 PM (14.52.xxx.59)

    얇게 하지말고 두껍게 계란말이 해서 썰어보세요
    저는 지단할때 노른자에 녹말물 섞는데 그 방법도 좋아요

  • 4. 원글
    '12.4.21 9:06 PM (1.227.xxx.132)

    감사합니다. 주신조언대로 잘 해볼께요.

  • 5. 원글
    '12.4.21 9:08 PM (1.227.xxx.132)

    참 실패하지 않는 밥물은 얼만큼 일까요?

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