키조개를 15마리 사와서 구워먹는데,
제 애는 관자(살) 부분만 먹거든요. (아무것도 안먹고 구은 조개살만 먹네요.)
살 옆에 붙은 내장같은 복잡한 부분을 어떻게 처리가능한가요?
지난 번에는 구으니 안먹데요. 저도 젓가락이 안가고요.
관자부분만큼 맛이 좋진 않던데요.
맛있게 간단히 처리하는 방법있으면 지도 부탁드립니다.
다 먹어도 되긴 할 텐데 맛이 없어서
일단 주황색 부분이랑 검은 부분은 내장 쪽이라 버리고
제가 질금질금 씹히는 거에 엄청 민감한지라 프릴처럼 나풀대는 부분도 끝 쪽 거뭇거뭇한데는 다 잘라내요.
아까워서 그냥 썼더니 뻘이 씹혀서 입맛 다 버렸어요.
그리고 삼각뿔 모양(?)으로 뾰족+길쭉+쫄깃한 부분 쓰고요.
나름대로 꼼꼼하게 분해한 뒤 깨끗하게 씻어서 잘게 잘라 얼렸어요.
찌개나 국에도 넣고 해물 부침개에도 넣고 라면에도 넣습니다.
그러니까 빨간거 까만거 거뭇거뭇한거 다 쳐내거나 긁어낸 뒤
흰 부분만 깨끗하게 손질해서 씁니다.
글로 설명하려니 좀...
어제 사서 흰거만 먹고 나머진 다 버렸어요
나머지 된장에 넣었다가 뻘때문에 망쳤던지라...
질기기도하고요
두 분 답변 감사합니다. 이 작업은 마눌 시켜야겠네요.
히라꼭지라고 부르던데 저희는 미역국 끓일 때 관자하고 같이 넣어서 끓입니다.
키조개미역국은 식혀서 시원하게 먹어도 좋아요.
관자말고 다른부위는 썰어서
미역국에 넣어먹음 맛나요.
절대 버리지마세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
99007 | 주방매트 추천 해주세요 3 | coco | 2012/04/22 | 1,601 |
99006 | 달팽이의 별.. 2 | 종이달 | 2012/04/22 | 722 |
99005 | 경제주간지 추천 부탁드려요 1 | 경제주간지 .. | 2012/04/22 | 1,447 |
99004 | 넝쿨당 며느리 홈드레스요... 20 | ... | 2012/04/22 | 11,169 |
99003 | 요즘 다문화에 대한 논의가 많이 이루어지고 있는데요.. 21 | mildne.. | 2012/04/22 | 1,936 |
99002 | 스마트폰 세탁기에 돌려버렸어요ㅠ,ㅠ 3 | 베르디 | 2012/04/22 | 2,124 |
99001 | 샴푸 가격 비교... 1 | 궁금 | 2012/04/22 | 1,117 |
99000 | 비전아카데미 | 비전아카데미.. | 2012/04/22 | 387 |
98999 | 인도네시아 발리가서... 3 | ... | 2012/04/22 | 1,781 |
98998 | 미니오븐이 있는데 오븐 필요할까요? 2 | dma.. | 2012/04/22 | 1,819 |
98997 | "오원춘, 잠도 잘 자고 세끼 식사도 꼬박…".. 6 | ... | 2012/04/22 | 2,336 |
98996 | 묵은쌀 취사 기능있는 밥솥 좋을까요? | 고메 | 2012/04/22 | 659 |
98995 | 팝페라 자주 듣는 분들 계세요??ㅎㅎ 5 | 쿠앤쿠 | 2012/04/22 | 849 |
98994 | 몸을 비틀면 뒤통수에서 쌕~쌕~ 소리가 나요 ㅠ 6 | 이런.. | 2012/04/22 | 5,092 |
98993 | 후드가디건좀 봐주세요~~~ 1 | ..... | 2012/04/22 | 619 |
98992 | 조언이 절실해요. 조울증 앓는 친구에 대해 6 | 조언절실 | 2012/04/22 | 5,896 |
98991 | 텀블러 하나만 추천해주세요 3 | ^___^ | 2012/04/22 | 1,157 |
98990 | 휴대폰 광고 하는 아이돌 이름이 뭐죠? 7 | ? | 2012/04/22 | 1,067 |
98989 | 좀 벌레여 ㅠㅠ 3 | 하늘 | 2012/04/22 | 1,170 |
98988 | 내과에서 처방해준 신경안정제 2 | 우울 | 2012/04/22 | 3,847 |
98987 | 초4 여자아이 수학을 못 해요. 8 | 초4 | 2012/04/22 | 2,391 |
98986 | 한글학원.. 4 | 으흠 | 2012/04/22 | 699 |
98985 | 공중도덕 얘기입니다-제목을 뭐라 써야할지 모르겠네요. 15 | ........ | 2012/04/22 | 2,789 |
98984 | 매실액 운반.. 5 | 궁금 | 2012/04/22 | 1,044 |
98983 | 게임에서 욕하면 과일이름으로 바뀐데요 ㅎㅎ 3 | 코코 | 2012/04/22 | 1,386 |