다른 김치는 그냥저냥 먹을만 한데 파김치는 자신이 없어요.
양념은 그냥 다른 김치하듯이 하구요
젓갈은 멸치나 까나리액젓쓰구요.익히는 과정은
쪽파에서 물이 많 나와서 파에 양념이 안붙어 있으니
비주얼이 그닥이구요. 그때부터 맛이 훅 가는것 같아요.
그래서 익히지 않고 그냥 생으로 남편 줄때가 더 많아요 ㅋㅋ
그래도 맛있다하니 그나마 다행이에요
82회원님들 비법 듣고 성공해서 저도 밥위에 척 걸쳐서 한번 먹어봤으면 좋겠습니다
다른 김치는 그냥저냥 먹을만 한데 파김치는 자신이 없어요.
양념은 그냥 다른 김치하듯이 하구요
젓갈은 멸치나 까나리액젓쓰구요.익히는 과정은
쪽파에서 물이 많 나와서 파에 양념이 안붙어 있으니
비주얼이 그닥이구요. 그때부터 맛이 훅 가는것 같아요.
그래서 익히지 않고 그냥 생으로 남편 줄때가 더 많아요 ㅋㅋ
그래도 맛있다하니 그나마 다행이에요
82회원님들 비법 듣고 성공해서 저도 밥위에 척 걸쳐서 한번 먹어봤으면 좋겠습니다
오징어채 넣으시면 더 맛나요...^^
다른 김치 하나도 못담그는 저도 해먹는게 파김치인데요...
너무 간단해서요... 액젓+고춧가루+ 매실액만 넣어도 맛있던데요..
걍 쪽파 잘 씻어서 물기 빼고
멸치액젓 혹은 까나리액젓을 파에 대충 부어서 살짝 절인후에
그 액젓을 다시 따라내 거기다 고춧가루 넣고...매실액 좀 넣구
쪽파에 버물버물 해서 통에 담기 끝이구요..
전 물기 생겨서 양념 씻겨나간 적은 없는데 이상하네요..
처음 담갔을때나 익었을때나 비주얼은 흡사한데요...파가 숨이 죽은거 말고는요..양념도 잘 붙어있고..;;
오잉님. 그렇게 하는거군요
울 엄마도 물이 나와서 영.
다른 김치는 잘하시는데. 파김치는 잘 안되더라 하신다는.
저 한번 해보고 알려 드려야 겠어요
마른 오징어채가 먹는데 이게 의외로 맛있어요.
요리 잘하시는 분이 알려주신 파김치 비법이예요.^^
쪽파 3단이면 오징어채는 얼마정도 넣어야 하나요?
그리고 파 버무릴때 같이 버무리나요?
작은단인지 모르겠는데 일단 백그램정도만 버무릴때 넣고 조율해 보세요.
사람마다 입맛에 안 맞을수도 있고요.^^
그 자체로 익혀 먹는게 최고죠.
적은 양이면 진미도 섞어보고 하겠지만 양이 많으시니..
액젓에 매실액, 고춧가루,깨,참기름 정도면 훌륭합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
125277 | 이해할 수 없는 장난감 8 | ... | 2012/07/06 | 2,521 |
125276 | 오븐 쓸때... 5 | 궁금 | 2012/07/06 | 1,693 |
125275 | 유령 11화 뒤늦게 보는데 3 | 말빨 | 2012/07/06 | 1,461 |
125274 | 전화고문.. 2 | 괴로워 | 2012/07/06 | 1,285 |
125273 | 박근혜 로이터, 검색어 순위에서 사라졌네여 4 | .... | 2012/07/06 | 1,113 |
125272 | 어머님들 수영복 조심하자고요 1 | 안타까비 | 2012/07/06 | 4,146 |
125271 | 엄마 환갑 선물로 명품 가방 어떠신거 같으세요?? 10 | 엄마환갑 | 2012/07/06 | 6,080 |
125270 | 이태원맛집 찾아주세요 ㅠ.ㅠ 나쵸와 타코가 맛있는 곳 3 | 포비 | 2012/07/06 | 1,894 |
125269 | 바나나를 오븐에서 말리는 방법이 있을까요 1 | 바나나 | 2012/07/06 | 1,944 |
125268 | 아이 낳았다고 오랜만에 연락오는 친구.. 7 | 덥다.. | 2012/07/06 | 3,464 |
125267 | 목동 아름다운치과 괜찮은가요? 1 | .. | 2012/07/06 | 2,693 |
125266 | 포도나 딸기는 어떻게 씻으세요? 세정제 따로 쓰시나요? 3 | 뽀득뽀득 | 2012/07/06 | 1,373 |
125265 | 베란다에서 하수구 냄새가 나요 9 | ㅠㅠ | 2012/07/06 | 5,786 |
125264 | 샐러드부페에서 겪은 황당한 일 42 | 조언구합니다.. | 2012/07/06 | 16,530 |
125263 | 선물 | 무료상담 | 2012/07/06 | 697 |
125262 | 억울한 소리 듣고도 할 말 못하는 ....... 6 | 바보 | 2012/07/06 | 3,445 |
125261 | 아파트 연회비 내시나요? 18 | 궁금해 | 2012/07/06 | 2,543 |
125260 | 피자헛~맛있는것 알려주세요.답변기다리고있어요 7 | 피자 | 2012/07/06 | 2,064 |
125259 | 아파트 단지내에서 아이들 좀 조심시켜주시면 좋겠어요 1 | 이런 | 2012/07/06 | 1,899 |
125258 | 원푸드 다이어트가 실패하는 이유 3 | 배나온기마민.. | 2012/07/06 | 2,004 |
125257 | 강남 라식 라섹 안과 추천 해 주세요 1 | 나나나 | 2012/07/06 | 1,780 |
125256 | 제주 한적한곳 펜션 추천 부탁드려요 6 | 여행 | 2012/07/06 | 1,382 |
125255 | 저 다리가 굵어요 15 | 제 컴플렉스.. | 2012/07/06 | 4,718 |
125254 | 급)아이들 단체간식준비해야하는데 샌드위치는 어디에서 사면 좋나요.. 5 | 잠실이예요 | 2012/07/06 | 2,216 |
125253 | 엄마랑 말다툼..; | 판단좀. | 2012/07/06 | 1,017 |