나이 엄청 많습니다...
그런데 밥은 대충해도 먹을만 합니다만....막상 고슬하고 맛있는 밥을 지을라치면 자신 없습니다.
며칠전 키톡에 고슬고슬한 밥이 얼마나 맛있어 보이는지 갑자기 밥하는것을 검색 해봤네요.
아래 재료에 살이 2컵반 이면 물이 3컵 이라고 했고 30분쯤 담궜다 채에 받쳐서 냄비에 넣고
물을 부으라 했는데....그럼 2컵반의 쌀을 30분 불린다음 거기에 물은 3컵을 넣으라는 말이지요.
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쌀밥
쌀을 문질러 씻어 맑은 물이 나올 때까지 헹구어야 밥맛이 좋다.
재료
쌀 2 1/2컵 물 3컵
만들기
1. 쌀 씻기
쌀은 3~4차례 문질러 씻어 물이 맑아질 때까지 헹군 다음 30분쯤 물에 담가 불렸다가 체에 건져 물기를 뺀다.
2. 밥 짓기
냄비에 물기를 뺀 쌀을 담고 밥물을 붓는다. 처음에는 센 불로 끓이다가 한번 끓어오르면 밥물이 넘치지 않게 중불로 줄여 다시 5분쯤 끓인 후 밥물이 잦아들기 시작하면 아주 약한 불로 줄여 다시 5~7분쯤 끓인다.
3. 뜸 들이기
쌀알이 충분히 퍼진 듯 싶으면 불을 세게 해서 (5초정도)남은 수분을 증발시킨 후 불을 쓰고 5분쯤 그대로 두어 푹 뜸을 들인다.