82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

곰탕끓이는데 원래 거품이 나나요?

스끼다시내인생 조회수 : 1,141
작성일 : 2012-04-12 20:27:11

어제 하루 왼종일 ... 도가니랑 잡뼈로 곰탕을 끓였어요..

그런데 양이 너무 모자라.. 오늘 사골이랑 잡뼈 또 사와서..아까부터 끓이고 있는데

 

어제는 전혀 거품이 없었는데(생전 첨 끓여보는거라.. 첨부터 유심히 봤거든요..)

오늘은 거품이 뽀글뽀글.. 걷어내면 없어지기는 해요.. 좀 더 있으면 또 좀 올라오고..

 

괜찮은건가요? 혹시나 누린내 나게 될까봐 그게 참 신경쓰이네요..

제가 손질을 덜해서 거품이 나는건가요?

IP : 124.56.xxx.208
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '12.4.12 9:57 PM (118.32.xxx.118)

    처음에 초벌로 물을 자작하게 붓고 팔팔 끓일때 보통 피찌꺼기랑 불순물이랑 끓어 올라와요
    그럼 그물 버리고 뼈 물에 씻어서 다시 끓이는데요
    초벌끓이는 걸 안하신경우 그찌꺼기들이 올라온거 아닐까요
    그리고 보통 저같은 경우는 처음 만하루 끓이고 재탕으로 끓이고 해서 섞어 저장하구요
    그담으로도 뽀얀물 나오는데 냉장고에 넣어도 젤리처럼 되진 않아요 그만큼 안찐한거거든요
    그래서 그건 국물 요리할때 우려써요

  • 2. ..
    '12.4.12 9:58 PM (110.14.xxx.164)

    한번 삶아내서 씻고 끓이는게 좋고요
    거품은 걷어내면 되요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
95284 킹투하츠 앞부분 놓쳤네요. 알려주세용. 3 이와중에 2012/04/12 729
95283 진중권 방금 전 트윗 42 ㅇㅇ 2012/04/12 6,797
95282 선거 끝난 뒤가 더 재밌네요 ㅋㅋㅋ 8 깔깔깔 2012/04/12 1,481
95281 김용민이 정말 문제는 문제였군요(펌) 13 ... 2012/04/12 3,019
95280 야권연대 944만표 ＞ 새누리 932만표 ..대선 분명 가능성 .. 6 루타 2012/04/12 906
95279 몸이 너무 피곤해서 죽고싶어요. 19 흠 2012/04/12 22,567
95278 저같이 이제 막 진보에 눈을 뜨기 시작했는데 나꼼수는 듣기힘든 .. 54 용기내어 2012/04/12 1,965
95277 어제 엠비시 개표방송 다시 생각해도 웃겨요 ... 2012/04/12 761
95276 20대가 진보적이라구요. 현실 알면 놀라실텐데... 5 현실 2012/04/12 1,168
95275 20대 지지율로 보면 나꼼수가 큰일한 거네요! 8 오호~ 2012/04/12 1,394
95274 사실은 야당이 우승이네요 9 .. 2012/04/12 1,975
95273 비리 척결 이제 2012/04/12 313
95272 박그네가 불법사찰문제를 거론하고.. 3 // 2012/04/12 720
95271 제주도 날씨 어때요? 2 제주도 2012/04/12 977
95270 거지발싸개같은 글<<82무섭네요>>패스하셈.. 냉무 2012/04/12 520
95269 지금 뉴스보니,2,30대 투표율 잠정 나왔네요.. 9 양서씨부인 2012/04/12 2,132
95268 줌인줌아웃 "유일하게 이명박을 챙겨주었던 사나이..... 1 참다가..... 2012/04/12 712
95267 무도폐지베스트글..그냥 하는 소리가 아닌가봐요. 3 ... 2012/04/12 887
95266 저 아는 민주화투쟁 오래하셨는던 분 하시는 말씀이 20 좋은징조 2012/04/12 2,884
95265 장물공주님 기초노령 연금좀 올려주세요 1 죽겠다 2012/04/12 565
95264 엄태웅씨 연기 정말 잘하네요 6 brams 2012/04/12 1,762
95263 부모님 용돈 끊겠다는 글 28 개그가 따로.. 2012/04/12 10,108
95262 초1 한자 가르쳐주고 싶은데 교재 추천좀해주세요 1 엥 2012/04/12 887
95261 홧병 날것 같아요 3 짜증이 2012/04/12 858
95260 김어준 선거후 입장 발표 78 명이 2012/04/12 10,566
< 61471 61472 61473 61474 61475 61476 61477 61478 61479 61480 >> 이전 자유게시판
게시판 검색