구입한지 좀 되서 몇 번 사용하긴 했는데
생선구울때 기름을 아예 안 넣으니 생선이 타더라구요
너무 넉넉히 넣음 또 생선이 질펀해지구요
남편이 낼 아침에 고등어를 대가리까지 바싹하고 노릇하게 구워달라고
시장서 직접 사오기까지 했는데
낼 좀 잘 구워보고 싶은데 무슨 비법이 없을까요??
생선구이팬에 기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아내서 코팅한 후에
구움 노릇노릇 바삭하게 구워질까요??
그리구 뒤집는 타이밍은 어떻게 알 수 있을까요??
맨날 언제 뒤집을지 몰라서 뚜껑열고 뒤적뒤적거리니
생선이 망가지고 별로 제대로 안 구워지더라구요..
양면팬을 이용한 맛있게 생선굽는 법 아시는 주부님계심 제게
유용한 팁 좀 부탁드릴께요*^^*
저는 종이호일 반접어서 깔아서 구워요.
바싹구워지지 않던데요...
기름 적당히 두르시구요
처음에는 뚜껑 덮어서 속까지 어느정도 익히신 후에
거의 다 익었을 무렵에는 뚜껑 열어서 구워주세요
그래야 수분이 날아가서 바삭해요
뚜껑 닫고 구우면 수분때문에 바삭한 맛이 없더라구요
윗분말씀이 정답이구요.
생고등어는 3월 즈음부터는 기름을 두르고 구어야 하구요.
10월이 넘어가면 기름 안두르고 구워도 되요.
지방함량이 다르거든요. 그래서 겨울 고등어가 맛나요.
노르웨이고등어는 지방함량이 국산보다 높데요. 그래서 약간 느끼하다는 말이 나온데요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 96200 | 안타까움 ㅜㅜ20대에 정치에 관심없는 애들 굉장히 많습니다. 14 | 20대 | 2012/04/12 | 2,164 |
| 96199 | 어떤 선거때보다 더 1 | 대구출신 나.. | 2012/04/12 | 527 |
| 96198 | (급)폴리에스테르,레이온 섞인 남방세탁법 1 | @@ | 2012/04/12 | 1,089 |
| 96197 | 여성과 남성 엄청난 수학실력의 차이는? 2 | .. | 2012/04/12 | 1,008 |
| 96196 | 앞에 jk글 중 일부 격하게 동감해요 18 | ㅈㅈㅈ | 2012/04/12 | 2,791 |
| 96195 | 아.............. 2 | 힘냅씨다 | 2012/04/12 | 533 |
| 96194 | 정치따위에 관심없던 예전으로 돌아가기 14 | 다시시작 | 2012/04/12 | 1,320 |
| 96193 | 여의도 벚꽃 언제 만개하나요? 2 | 봄 | 2012/04/12 | 933 |
| 96192 | 정신 차려야 되는데ᆢ 6 | 정말 | 2012/04/12 | 642 |
| 96191 | b형 독감 얼마나 가던가요?-조언절실 9 | 6학년 아이.. | 2012/04/12 | 2,233 |
| 96190 | 새누리, 과반 넘긴 1당…서울은 여전히 한계 外 (스압) 7 | 세우실 | 2012/04/12 | 1,863 |
| 96189 | [사진]故 노 전 대통령 묘역 만지는 문재인-민홍철ㅠ 9 | ... | 2012/04/12 | 2,912 |
| 96188 | 대구사람들.. 4 | 그치만! | 2012/04/12 | 1,015 |
| 96187 | 美 한인 여변호사가 불륜남편 살해하고 자살 4 | zzz | 2012/04/12 | 3,341 |
| 96186 | 전여옥.정옥임.송영선.홍준표는 안봐도 되는거죠? 10 | .. | 2012/04/12 | 1,327 |
| 96185 | 선생님이 아이 핸드폰 압수한지 2주째 12 | 이와중에 | 2012/04/12 | 2,278 |
| 96184 | 투표에 부정선거에 멘붕왔는데 가게에 SBS방송국에서 촬영온다는 .. 3 | 망탱이쥔장 | 2012/04/12 | 990 |
| 96183 | 펌) 소득별 정당 지지율 4 | ... | 2012/04/12 | 1,361 |
| 96182 | 기분들 푸시고...... 박근혜의 한계를 보아서 기쁘게 생각합니.. 19 | ........ | 2012/04/12 | 2,260 |
| 96181 | 민주당이 왜 무능한가요..?? 5 | 왜? | 2012/04/12 | 847 |
| 96180 | 민주당은 왜이리 무능할까? 13 | ㅠ.ㅠ | 2012/04/12 | 1,381 |
| 96179 | 속상해서요 3 | 힘냅씨다 | 2012/04/12 | 482 |
| 96178 | [퍼옴] 가난한 사람들은 왜 부자를 위해 투표하나 9 | 멘탈붕괴중 | 2012/04/12 | 1,863 |
| 96177 | 무한도전 폐지될건가봐요 21 | 퍼옴 | 2012/04/12 | 13,628 |
| 96176 | 문대성 3 | .. | 2012/04/12 | 1,040 |