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꼬막도 해감하나요?

곰손 조회수 : 1,734
작성일 : 2012-04-02 18:50:11
꼬막을 받아 왔는데
해감해야 하는가 고민 중입니다.
해감해야 한다면 소금물에 얼마나 담궈 놓으면 되나요?

IP : 211.196.xxx.172
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 한마디
    '12.4.2 6:51 PM (116.127.xxx.134)

    아뇨~꼬막은 해감 필요없어요.

  • 2. 곰손
    '12.4.2 6:52 PM (211.196.xxx.172)

    빠른 답변 감사합니다.
    그럼 삶으러 휘리릭~~~

  • 3. 헉
    '12.4.2 7:07 PM (210.90.xxx.75)

    저번에 꼬막 해감안했다가 모래씹혀서 난리났었는데요//
    소금물로 가볍게 해감하고 씻어줘야 뒷맛이 깔끔하던데요...

  • 4. ..
    '12.4.2 7:10 PM (116.127.xxx.165)

    해감이 필요없다고 하시던데 전 소금물에 한시간정도는 담가놔요. 그렇게 하고 박박 겉은 닦고 삶아도 사실 뻘들이 나오지 않다가 삶을때 입을 벌려 뱉어내긴 하더라구요. 맛있는거 빠진다고 삶은 뒤에 씻지않는거라
    하시는데 전 껍질 까다가 좀 지저분한거는 살짝 물로도 헹궈요.

  • 5. 안에
    '12.4.2 7:11 PM (118.46.xxx.122)

    모래가 아니고 뻘이 들었더라구요... 해감으로 완전히 제거하기는 어려울 것 같아요..
    저도 일단 삶고 껍질 벗겨내면서 일일이 뻘 들은 건 물로 헹궈요..
    삶고 껍질까고 헹구는데 한세월 걸려요..ㅜㅜ

  • 6. 선플
    '12.4.2 7:12 PM (125.182.xxx.131)

    굵은 소금으로 박박 문질러 씻으며 껍질에 있는 찌꺼기를 씻어낸다
    물이 끓으면 넣어서 좀 더 끓어오를 때
    한 쪽 방향으로 휘휘 저어주며 입을 벌리면 꺼낸다.
    속에 있는 찌꺼기는 깔 때 살짝 헹구거나 손으로 훑어낸다.

  • 7. --
    '12.4.2 7:47 PM (61.102.xxx.159)

    해감을 안하는 대신 박박 맑은물 나올때까지 문질러 씼어요 전

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