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부침개 반죽 찰지게 하는 방법 좀 알려주세요

식욕충만 조회수 : 3,245
작성일 : 2012-03-25 13:48:37

지금 혼자 있어서 밥먹기는 싫고

부침개해 먹으려는데요

바싹한 버젼 말고 쫀득한  버젼으로 하고픈데요

뭘 넣으면 찰지게 되나요?

미리 감사드려요

IP : 121.183.xxx.144
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '12.3.25 1:50 PM (112.72.xxx.3)

    반죽을 미리해놓으시면 더 쫄깃하죠

  • 2. 원글
    '12.3.25 1:52 PM (121.183.xxx.144)

    그런가요?
    식당에서 먹은 부침개가 쫄깃해서 뭘 넣었나 했거든요
    당장 반죽부터 해야겠어요.배고픈데ㅠ
    그럼 얼마나 기다려야하나요?30분이면 되나요?

  • 3. ..
    '12.3.25 1:55 PM (118.44.xxx.176)

    30분이면 충분히 쫄깃해집니다~

  • 4. ....
    '12.3.25 1:55 PM (58.121.xxx.129)

    연근 갈아서 넣어보세요...아주 쫀득합니다. (밀가루도 적게 들고 ^^)

  • 5. 반죽을
    '12.3.25 1:57 PM (222.114.xxx.7)

    찬물로~^^

  • 6. 원글
    '12.3.25 1:58 PM (121.183.xxx.144)

    반죽해 놓고 왔어요^^
    30분 타이머까지 해놓고요.ㅎ
    연근도 좋은 방법이네요
    모두 감사합니다.

  • 7. 원글
    '12.3.25 2:00 PM (121.183.xxx.144)

    찬물로요???튀김할때나 그런 줄 알았는데
    부침할때도 그런가요?

  • 8. 나릇한 주말낮에 안되에~
    '12.3.25 2:05 PM (114.207.xxx.186)

    원글님덕에 감자전 부쳐야겠네요.
    감자갈아서 보에 거르고 거른물 잠시 놓아두면 쫀득한 전분이 가라앉습니다.
    두가지를 섞어서 밀가루 약간만 넣고 야채조금 넣고 부치면 쫀득한 감자전이 되지요.

  • 9. ㅇㅇ
    '12.3.25 2:23 PM (222.237.xxx.202)

    쫀득은 찹쌀가루넣으면 쫀득쫀득하던데요..대신에 소금 더 살짝 넣어주셔야합니다.

  • 10. 독수리오남매
    '12.3.25 2:26 PM (203.226.xxx.48)

    전 밀가루 반죽해서 같은 방향으로 20분 정도 저어요.
    위에 댓글님처럼 전분을 넣어도 쫄깃하구요.


    밀가루+부침가루+전분 이렇게요. ^^

  • 11. 엥?
    '12.3.25 4:05 PM (222.117.xxx.122)

    전분은 바삭 아닌가요?

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