자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
떡볶이하면 떡이 냄비에 다 눌러붙어 먹을게없네요 ㅠㅠ
냉동고에 있는 떡 꺼내서 조리하면
떡도 부드러워지고 양념도 잘 베어라고 좀 오래 끓이거든요
찬물에 떡넣고 끓이다가 양념넣고 만두등도 넣고
불 약하게 줄인후에 졸이는데 그러고나면
떡이 다 냄비바닥에 들러붙어서 타고 떼지지도 않고 떼어내면
반만 떼어지고 해서 결국 양이 반으로 줄어요 ㅜㅜ
이거 방지하려 중간에 저어주는데도 그러네요
냄비에 떡이나 만두가 안 늘러붙게 하려면 어케 해야하나요?
1. 돌리고
'12.3.24 6:47 PM (110.70.xxx.77)돌리고..
저어줘야줘
떡을 한번 데치 듯 삶아서 넣고 졸이며 계속
저어줘야겠죠2. 저의 레시피
'12.3.24 6:48 PM (118.36.xxx.178)냉동일 경우...떡을 말랑하게 녹인다.
채소를 썰어둔다.
프라이팬에 식용유 두르고 채소를 넣고 볶는다.
한 숨 죽으면 어묵 넣는다.
그리고 떡을 넣어서 볶는다.
양념장 투하한 다음 섞어서 볶는다.
떡을 미리 넣고 하지 마시고
마지막에 넣어보세요.3. 엥
'12.3.24 6:49 PM (14.63.xxx.41)떡볶이는 프라이팬에..
4. dd
'12.3.24 7:03 PM (222.237.xxx.202)냄비에 떡볶이 양념,어묵,기타등등..넣고 끓이는동안
다른 가스레인지위에 프라이팬을 올려서 약불에 떡을 올려놓으면 떡이 말랑말랑 따뜻해져요.
그렇게 말랑말랑 따뜻한 떡을 넣으면 양념도 잘배이고 냄비에도 안붙더라고요.5. ...
'12.3.24 7:39 PM (112.155.xxx.72)냉동되었던 떡은 물에다 한참 좀 넣어 주면 부드러워져요.
저는 하룻밤 정도 물에 넣어 냉장실에 둡니다.
그리고 달라 붙으면 불을 줄이시구요.6. 붉은홍시
'12.3.24 7:43 PM (218.151.xxx.179)전급해서 전자렌지로 좀 얼린것을 녹여서
사용합니다 아마 넘 끓여서 그럴걸요
저도 냉동된것 쓰려니 엄청 익히게 됐거든요7. [[[
'12.3.24 8:41 PM (58.229.xxx.159)냉동떡은 찬물에 한 번 헹궈서 놔두고 나머지 재료들 끓은 후 넣어야 해요
떡국떡이던 떡볶이떡이던 냉동한 건 금방 풀어져요
좀 전에 제가 만든 떡볶이
냉동 떡볶이떡을 헹궈서 소쿠리에 건져놓고
웍에다 물+기본 양념 베이스 끓이는 동안
어묵은 끓는물에 데쳐놓고
각종 야채들 썰어두고
웍의 물양념이 끓으면 어묵 ,떡 , 야채순으로 넣고 끓으면 저어가면 국물이 졸아듭니다.
혹시 라면 사리 넣고싶을땐 어묵이랑 같이 넣어주면 됩니다.
절대 눌러 붙지않아요.8. ..
'12.3.24 8:44 PM (119.202.xxx.124)냄비에 하면 안됩니다.
코팅된 궁중팬에 해야죠.
계속 저어줘야 하구요.9. 전 양배추나 양파
'12.3.24 10:25 PM (211.176.xxx.112)밑에 깔고 합니다.ㅎㅎ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
91966 | 김어준-"김용민을 당선시키든 낙선시키든 마음대로 하시고.. 15 | 투표 | 2012/04/07 | 3,191 |
91965 | 100%믿을수는 없겠지만.. | .. | 2012/04/07 | 582 |
91964 | 마음껏 쇼핑하면서 스트레스도 풀고 돈도 안드는 방법 2 | 나만의방법 | 2012/04/07 | 1,645 |
91963 | 수원사건에서 보는 여성의 행동 수칙 2 | 자구책 | 2012/04/07 | 2,240 |
91962 | 시청광장에서 지금 중고시장 열렸어요. 방송사 파업관계자분들도 1 | ㅇㅇ | 2012/04/07 | 1,052 |
91961 | 대치동서 공지영작가 보았어요. 22 | ㅇㅇ | 2012/04/07 | 9,161 |
91960 | 수원 사건 가족분이 올리신 글이라네요 2 | 밝은태양 | 2012/04/07 | 2,166 |
91959 | 왜 어버이연합은 4 | 아나 | 2012/04/07 | 664 |
91958 | 김용민을 만나다... 5 | 유유 | 2012/04/07 | 1,290 |
91957 | 4시 11분 1 | 내일 | 2012/04/07 | 618 |
91956 | 어제 만원으로 장을 봤어요. 9 | ㅎㅎ | 2012/04/07 | 2,916 |
91955 | 인천공항 면세점에 메이크업 포에버 있나요? 3 | 화창한 날 | 2012/04/07 | 4,620 |
91954 | 자식 키우시는 분들에게 | 샬랄라 | 2012/04/07 | 789 |
91953 | 외롭네요 11 | 이혼녀 | 2012/04/07 | 2,164 |
91952 | 김용민 때문에 하루 종일 정치이야기 19 | 괴롭다 | 2012/04/07 | 1,845 |
91951 | 교보문고 1 | 전번 | 2012/04/07 | 514 |
91950 | 수꼴알바들이 이젠 우릴... 10 | 흠.. | 2012/04/07 | 817 |
91949 | 타미플루 복용 중 아이가 잠을 많이 자네요. 3 | 독감 | 2012/04/07 | 1,646 |
91948 | [성명] 김용민의 사퇴를 강요하지 마라! 3 | 화이팅 | 2012/04/07 | 847 |
91947 | 초등 생일선물 1 | 그리고그러나.. | 2012/04/07 | 613 |
91946 | 오늘 저녁 시청광장 6 | 앤 | 2012/04/07 | 994 |
91945 | 미국 식료품 가격 알려드릴까요? 105 | ........ | 2012/04/07 | 12,597 |
91944 | 서울대학교병원에서 을지로 백병원가는길이요. 3 | 길 | 2012/04/07 | 1,242 |
91943 | 친정엄마 운동화 추천좀 해주세요 5 | 무플절망ㅜ | 2012/04/07 | 2,012 |
91942 | 고등 아이가 .. 7 | 주문이 | 2012/04/07 | 1,484 |