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볶음밥인데 밥이 질어요 ㅠㅠ

... 조회수 : 5,826
작성일 : 2012-03-18 04:46:54
밖에서 사먹는 볶음밥은 밥이 고슬고슬 하잖아요
그런데 제가 한 볶음밥은 밥이 질다 못해 떡이 되네요 ㅠㅠ
고슬고슬 볶음밥은 어떻게 하는 건가요??
IP : 211.246.xxx.64
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '12.3.18 4:48 AM (222.237.xxx.202)

    처음부터 밥을 꼬들꼬들하게 하는수 밖에 없어요.
    임시방편으로 냉장고에 좀 넣어나도 되지만 이것도
    조금 질을때나 먹히지 아예 질은밥일땐 안먹혀요..밥맛만 없어지고

  • 2. 아
    '12.3.18 4:58 AM (211.246.xxx.64)

    밥을 좀 식히면 낫군요 감사합니다

  • 3. 전자렌지에
    '12.3.18 5:24 AM (58.124.xxx.5)

    뚜껑열고 3-40초만 돌리세요...수분이 빠져나가서좀 말라여...원래 복음밥은 불맛이라고..불로 고슬리는건데...

  • 4. ....
    '12.3.18 8:05 AM (58.122.xxx.247) - 삭제된댓글

    ㅠㅠ기본적으로 밥을 고슬하니 해야합니다

  • 5. ㄷㄱ
    '12.3.18 10:30 AM (175.124.xxx.185)

    밥을 고슬하게 하는것도 중요하지만
    중국집 볶음밥의 비밀은 불의 세기입니다.
    재료 다 준비해 놓고 센불로 볶으셔야 밥알이 살아 있는 볶음밥이 됩니다.

  • 6. 절반의 성공
    '12.3.18 8:16 PM (211.246.xxx.47)

    답글 감사해요
    답글 보니 수분을 날리는게 관건인듯해서 밥을 미리 식혀 팬에 넓게 펴서 볶으니 훨씬 고슬해요 ^^ 기름도 어제의 두배는 넣은듯해요

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