재래시장에 가면 다양한 먹거리들 중에서도 아! 뭐뭐가 나왔네~이게 제철이네~~
이런게 눈에 확 들어오죠
시간상 재래시장에 가본지가 어언 몇년전인지
퇴근후 장보러 들린 마트에는 일년내내 계절상관없이 두루두루 다양한 식재료들이 있어요
아이들이 과일을 좋아해 늘 빠트리지 않고 사는데 과일값 너무 비싸요
하긴 요즘 제철인 과일이 없으니 저장이거나 하우스 재배로 비용이 추가되니 가격이 업!
평소 사먹던 시세보다 많이 비싸면 패쓰~
처음에는 지갑 생각해서 안샀는데
점점 제철에 햇살받고 비맞고 바람 견디며 자란 농산물이 아니라
온실속에서 보일러 방방 때며 호야호야 길러진 것들에 과연 영양이 풍부할까
이런 생각에 안사게 되더라구요
저 별로 까다로운 주부 아닌데도 말이죠
채소,과일,생선,해산물...
요즘은 뭐가 제철이라 맛있나요?
한가지씩만 알려주세요~^^
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선물상자(bslove) 님의 글에서 3월만 퍼왔습니다.
82쿡이 몇번의 개편을 거치며 자료가 지워져버렸네요 ;;;;
채소: 봄동, 돌미나리, 달래 냉이, 씀비귀, 고들빼기, 쑥 땅두릅, 원추리, 고사리, 쪽파
해산물: 물미역, 톳, 파래, 굴, 바지락 대합 조기, 모시조개, 피조개, 도미, 꼬막, 임연수, 갈치
과일; 금귤
죽순장아찌, 쪽파 장아찌, 굴비고추장 장아찌, 꼴뚜기젓, 조기젓, 오징어젓, 병어젓, 곤쟁이젓
쪽파김치, 달래김치, 돌나물김치, 봄동김치, 두릅김치, 유채김치, 고들빼기 김치
통밀자, 된장, 간장 담그기, 쑥말리기
미나리 나올 때 아닌가요? 미나리 이 시기에 살짝 데쳐 먹으면 너무 맛있어요 향긋한 봄냄새 ㅠ
제철음식이라..뭐 서울 경기 지방까지 두루두루 특급호텔 음식만 먹고
다닌 다네요.
아.그냥반은 재철인가???
요즘 봄나물들이 서서히 나오고 있으니,
최고로 맛있는 취나물 추천해요. 이거 잘 데쳐서
된장으로 간하고 참기름 넉넉히 넣어 파, 마늘, 깨소금 넣고
무치면 정말 맛있어요. 지금 취나물은 연해서
조금 데쳐도 보드랍게 잘 데쳐지는데, 날이 더워질수록
뻣뻣해져서 먹기 힘들어지던데요. 냉이도 맛있고 원추리도 있구요.
봄동이나 상추도 맛있던데요.
쭈구미도 나오는데 왜 중국산만 나오는지 모르겠어요.
과일은 요새 오렌지가 맛있고 그나마 값이 싼 편인거 같아요.